Kukoricakenyérrel töltött pulyka (köret)
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A neve ellenére ezt a pulykás tölteléket a pulykától külön sütik, de köretként tálalják. Ez az amerikai délnyugat hagyományos tölteléke, amely tipikus regionális hozzávalókat, például kukoricakenyeret, tejszínes kukoricát és enyhén csípős poblano paprikát ötvöz, amelyeket az édes paprikával együtt sütnek, hogy finom, enyhe ízt kapjanak, egy csipetnyi pikánssal. A sült paprikát a száraz kenyérkockákkal és a maradék rakott étel hozzávalóival keverjük össze egy tojásos-tejszínes keverékben, majd süssük meg a sütőben, reszelt sajttal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 2 poblano paprika, kimagozva és felaprítva
- 1 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 4 újhagyma, apróra vágva (a fehér részeket elválasztva a zöldektől)
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 6 nagy tojás
- 2,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín
- 1 konzerv (425 g) tejszínes kukorica
- 6 csésze száraz kukoricakenyér, 2 cm-es kockákra vágva (kb. 450 g)
- 6 csésze száraz briós, 2 cm-es kockákra vágva (kb. 340 g)
- 2,5 csésze reszelt Colby-Jack sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricakenyér, briós zsemle, tojások, krém, poblano paprika, édes paprika, Amerikai sajt, kukorica, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a poblanót és a kaliforniai paprikát, és időnként megkeverve főzzük, amíg megpuhulnak és megpirulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fehér hagymát, a kakukkfüvet, 1 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és főzzük, kevergetve, amíg a hagyma megpuhul, 1-2 percig. Tedd félre, és hagyd kissé kihűlni.
- Készítse elő a tölteléketEgy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a csirkehúslevest, a tejszínt, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a kukoricát, a kenyérkockákat, 2 csésze sajtot, az újhagymát és a borsos keveréket; óvatosan forgassuk össze. Hagyjuk állni legalább 30 percig, hogy a kenyér átázzon.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 3 literes tepsit.
- Öntsd a tölteléket az előkészített tepsibe. Szórd meg a maradék 0,5 csésze sajttal, és szórd meg a maradék 2 evőkanál vajjal.
- Süsd a tölteléket, amíg a tojásos keverék megszilárdul és a teteje aranybarna nem lesz, körülbelül 1 órán át. Hagyd hűlni legalább 20 percig, majd tálald.
Kategóriák:
recept / Téli ételek / Ünnepi ételek / új év / Főételek / Köretek / Rakott ételek / / Food Network - receptek / Amerikai konyha
Hasonló receptek
