Jambalaya - egy összevisszaság
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Jambalaya - ételek kavalkádja - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 500 g csontozott és bőr nélküli fehér és sötét csirkehús
- 350 g füstölt andouille kolbász, kockákra vágva
- 450 g nyers, hámozott garnélarák
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 szál zeller, apróra vágva
- 1 zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
- 1 babérlevél, friss vagy szárított
- 2-3 evőkanál búzaliszt
- 400 g kockára vágott paradicsom saját levében
- 400 g csirkehúsleves
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál chilipor
- 1 teáskanál baromfifűszer
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 csésze fehér rizs
- Apróra vágott zöldhagyma és kakukkfű díszítéshez
- Néhány csepp csípős szósz vagy 2 csipet cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, andouille kolbász, rizs, paradicsom, zeller, édes paprika, babérlevél, őrölt cayenne bors, kömény, chili fűszerkeverék, baromfifűszer, Worcestershire szósz, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
Melegíts fel egy nagy, mély serpenyőt magas lángon. Add hozzá az olívaolajat és a vajat. Pirítsd a csirkét 3 percig, majd add hozzá a kolbászt, és főzd további 2 percig. Add hozzá a hagymát, a zellert, a paprikát, a babérlevelet és a cayenne borsot. - Párold a zöldségeket 5 percig, szórd meg liszttel, és főzd 1-2 percig. Add hozzá a paradicsomot és a húslevest, ízesítsd köménnyel, chilivel, baromfifűszerrel és Worcestershire szósszal. Forrald fel, majd add hozzá a garnélát.
- Főzd a garnélát 5 percig, amíg rózsaszín és szilárd nem lesz. Vedd le a tűzről. Tedd a jambalayát lapos tálakba. Egy fagylaltkanál segítségével helyezz egy kanál rizst a tál közepére a jambalaya tetejére. Ízesítsd az ételeket sóval, borssal, apróra vágott hagymával és kakukkfűlevéllel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
