Jambalaya garnélával
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Jambalaya garnélarákkal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g közepes garnélarák, meghámozva, a héját meghagyva
- 450 g füstölt sertéskolbász, szeletelve
- 1 konzerv (400 g) fehérbab
- 1 csésze farro
- 2 zöldpaprika, kimagozva és kockára vágva
- 3 szál zeller, kockára vágva
- 1 hagyma, kockára vágva
- Egy csipetnyi őrölt pirospaprika
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 800 g kockára vágott paradicsom
- 1 teáskanál cayenne bors
- 2 csésze hosszú szemű rizs
- 2 friss babérlevél
- 1 csokor friss kakukkfű
- 5 újhagyma, a fehér és zöld részei finomra aprítva, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kolbász, teljes kiőrlésű búza, fehér bab, paradicsom, hosszú szemű rizs, édes paprika, zeller, őrölt cayenne bors, babérlevél, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készíts garnélarákhéj-levestTedd a kagylókat egy nagy lábasba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel a vizet, kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd gyöngyözve legalább 15-20 percig, vagy tovább is főzd. Szűrd le a levest, és dobd ki a kagylókat.
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a kolbászt, és süsd 4-5 percig, vagy amíg a kolbász elkezd barnulni. Add hozzá a paprikát, a zellert és a hagymát, ízesítsd sóval és tört pirospaprikával. Főzd 7-8 percig, vagy amíg a keverék megpuhul és nagyon illatos nem lesz. Add hozzá a fokhagymát, és süsd további 2-3 percig. Add hozzá a paradicsomot és a cayenne borsot. Keverd a keveréket a rizshez. - Adjunk hozzá 4 csésze garnélarák-alaplevest, egy babérlevelet és egy csokor kakukkfüvet. Kóstold meg és sózd. Add hozzá a farrót, fedd le, és párold közepes lángon 25 percig.
Keverjük hozzá a garnélát és a babot, és főzzük további 5-7 percig, vagy amíg a garnéla rózsaszínű nem lesz. A jambalayát apróra vágott újhagymával tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
