Crespelle palacsinta grillezett csirkével és balzsamecetes BBQ szósszal

Szavazatok: 1

Idő: 41 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8

Lépésről lépésre recept olasz crespelle palacsintához grillezett csirkével és balzsamecetes barbecue szósszal, kínai káposztával és almasalátával tálalva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Barbecue szósz

1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
3/4 csésze ketchup
1/2 csésze balzsamecet
1/3 csésze méz
1/4 csésze szójaszósz
1/4 csésze kész eszpresszó
1 evőkanál narancshéj

Csirke

1 vásárolt grillezett csirke (kb. 1350 g) tépd darabokra a húst

Palacsinták

2 nagy tojás
1 csésze teljes tej
2 evőkanál (30 g) vaj, plusz egy kevés a sütéshez
1 csésze liszt
4 zöldhagyma, finomra aprítva
1/2 teáskanál só

Káposztasaláta

1 Granny Smith alma
1 evőkanál frissen facsart citromlé
6 csésze kínai kel, nagyon vékonyra szeletelve
4 zöldhagyma, finomra aprítva
1 evőkanál olívaolaj
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, ketchup, balzsamecet, méz, szója szósz, kávé, Narancshéj, csirke, tojások, tej, vaj, liszt, zöldhagyma, almák, citromlé, Kínai kel (Napa), palacsinták, barbecue szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse el a szószt. Melegítsd fel az olívaolajat egy lábasban közepes-alacsony lángon. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára. Keverd hozzá a ketchupot, az ecetet, a mézet, a szójaszószt és az eszpresszót. Hagyd 5 percig főzni, hogy az ízek összeérjenek. Vedd le a tűzről. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és keverd hozzá a narancshéjat.
Körülbelül 2 csésze szósznak kell lennie. Tegyél félre néhány evőkanálnyit tálaláshoz. Keverd a tépett csirkehúst a maradék szószba. Hagyd kihűlni, majd fedd le és tedd hűtőbe legfeljebb 2 napig.

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Készítse elő a palacsintatésztát. Egy közepes tálban verd fel a tojásokat és a tejet. Olvaszd fel a vajat egy közepes serpenyőben közepes-magas lángon, amíg buborékos és habos nem lesz. Folytasd a sütést, amíg a vaj világosbarna nem lesz, majd keverd a tejes-tojásos keverékhez. Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a zöldhagymát, a sót és a borsot. Add hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, és keverd el, hogy ne legyenek csomósak. Ne keverd túl a tésztát.
A tésztának éppen csak be kell fednie egy kanál hátulját. Ha túl sűrű, keverj hozzá egy kevés tejet vagy vizet. Körülbelül 2 csésze tésztának kell lennie. Süsd meg azonnal a palacsintákat, vagy fedd le a tésztát, és tedd hűtőbe legfeljebb 24 órára.
Melegíts fel egy 25 cm-es tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Kenj ki 1/2 teáskanál vajat a tepsi aljára. Önts bele 1/4 csésze tésztát. Vedd le a tepsit a tűzről, és döntsd meg, hogy az alját egyenletesen befedje a tészta. Tedd vissza a tepsit a tűzhelyre, és süsd közepesen magas lángon 50-60 másodpercig, amíg az alja enyhén megbarnul. Egy spatulával vagy az ujjaiddal óvatosan fordítsd meg a palacsintát, és süsd a másik oldalát is 10-15 másodpercig. Tedd a kész palacsintát egy sütőlapra. Ismételd meg a maradék tésztával, amíg 8 palacsintát kapsz.
Vékonyan fújd be olajjal két 25 cm-es piteforma alját. Rakj két palacsintát egymásba. Helyezz egy réteg csirkét a tetejére, majd fedd be egy másik palacsintával. Kend rá a csirkés keveréket. Tedd rá egy másik palacsintát. Fedjük le a formákat alufóliával. Süsd 30-40 percig, amíg átmelegszik.
Közben készítsd el a káposztasalátát. Negyedd el az almát, és távolítsd el a magházát. Reszelővel vagy éles késsel szeleteld fel az almát a lehető legvékonyabbra, gyufaszálnyi darabokra. Tedd egy nagy tálba. Add hozzá a citromlevet, és keverd jól össze. Add hozzá a káposztát, az újhagymát, az olajat, a sót és a borsot, és keverd jól össze. Körülbelül 8 csésze salátát kapsz.
Miután a palacsintalapok átmelegedtek, vedd le a fóliát, és fordítsd a tepsiket egy vágódeszkára. Vágd mindegyik halmot negyedekre. Rendezd el a szeleteket tálalótányérokon. Tegyél egy oldal káposztasalátát minden szelet mellé. Locsold meg mindegyik adagot a maradék szósszal, és azonnal tálald.