Kókuszos toffee
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10-12
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10-12
A kókuszos toffee nagyon népszerű csemege Thaiföldön és Vietnámban. Próbáld ki ezt az egzotikus csemegét otthon, mivel az összetevők meglehetősen megfizethetőek és egyáltalán nem egzotikusak, a recept pedig lenyűgözően egyszerű.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze cukor
- 1/2 csésze víz
- 2 csésze kókuszreszelék
- Egy csipetnyi őrölt kardamom
- Rózsaszín folyékony ételfesték, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukor, kókuszpehely, kardamom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Béleljünk ki egy 20x20 cm-es négyzet alakú tepsit sütőpapírral, minden oldalán szabadon hagyva a széleit (hogy könnyebb legyen kivenni a cukorkákat a formából).
- Egy 3000 ml-es vastag aljú lábasban közepes lángon keverjük össze a cukrot és a vizet. Főzzük, amíg a keverék lágy golyó állagú nem lesz, vagy amíg a cukorhőmérő 113°C-ot (230°F) nem mutat. Keverjük hozzá a kókuszt, a kardamomot és az ételfestéket, ha használunk. (A karamellnek finom, halvány rózsaszínűnek kell lennie.)
- Gyorsan terítsd el egyenletes rétegben a keveréket az előkészített tepsiben, erősen nyomkodva a sarkokat. Hagyd kihűlni és megkeményedni (ez több órát is igénybe vehet!). Vágd vagy törd apró négyzetekre vagy darabokra, és élvezd a kókuszos toffee-t!
Kategóriák:
Hasonló receptek
