Fehér káposzta és kelkáposzta saláta
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A 41 éves Houston's étteremlánc körülbelül öt évvel ezelőtt egy ázsiai kelkáposzta salátát vett fel étlapjára, amikor a zöldség kezdett népszerűvé válni országszerte. Mára a saláta ikonikussá vált. 12 államban működnek éttermek 15 néven (például Hillstone vagy Bandera), és nem mindenki kínálja ezt a salátát, de akik megkóstolták, azonnal beleszeretnek, és otthon is el akarják készíteni. A kelkáposztát össze kell törni, és kelkáposztával kell párosítani. A kelkáposzta salátát vinaigrette-tel és mustáros öntettel lehet megforgatni, és egy kanál mogyoróvajjal megszórni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze finomra reszelt fehér káposzta (kb. egy kis fej negyede)
- 8 csésze apróra vágott göndör kelkáposzta levél (10 uncia fej)
- 3/4 csésze pörkölt sózott földimogyoró, apróra vágjuk
- 3/4 csésze friss koriander
- 4 újhagyma (csak a zöld része), apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér káposzta, leveles káposzta, zöldhagyma, koriander, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse el az öntetet. Egy nagy tálban keverje össze a borecetet, a mustárt, a cukrot, a cayenne borsot, 1/4 teáskanál sót és egy-két csipetnyi fekete borsot. Lassan, folyamatos keverés mellett adja hozzá a mogyoróolajat.
- Készítse el a salátát. Tedd a káposztát és a kelkáposztát egy tálba; keverje össze és törje össze kézzel körülbelül 1 percig, amíg a kelkáposzta megpuhul. Adja hozzá a földimogyorót, a koriandert és az újhagymát, és forgassa össze. Ízesítse sóval és borssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
