Kelkáposzta és almás saláta

Szavazatok: 10

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 151, összes zsír 8.5 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 17 G., rost 3 G., koleszterin 4 mg, nátrium 161 mg, cukor 8 G.

Az antioxidánsokban gazdag kelkáposzta még egészségesebb nyersen fogyasztva. A vékony kelcsíkokat könnyű citromos öntettel lágyítják, majd alma, datolya, mandula és sajt félédes keverékével összekeverik. Egy csipetnyi pecorino sajt kellemes gazdagságot kölcsönöz ennek a tápláló salátának.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál citromlé
2 evőkanál olívaolaj
1 csokor kelkáposzta, szárak eltávolítva, levelek vékonyra szeletelve
1/4 csésze datolya
1 Mézes ropogós alma
1/4 csésze pirított szeletelt mandula
30 g finomra reszelt pecorino sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: citromlé, kelkáposzta, leveles káposzta, dátumok, almák, mandula, Pecorino Romano sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat és 1/4 teáskanál sót. Adjuk hozzá a kelkáposztát, forgassuk át, és hagyjuk állni 10 percig.
Közben vékony szeletekre vágjuk a datolyát, az almát pedig gyufaszálnyi darabokra. Adjuk a datolyát, az almát, a mandulát és a sajtot a kelkáposztához. Sóval, borssal ízesítjük, és jól összekeverjük.

Kategóriák: