Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Káposztasaláta tofuval - részletes recept.

Hozzávalók:

• 2 csésze reszelt vörös káposzta
• 1/2 csésze köles
• 400 g tofu, téglalap alakú darabokra vágva
• 5 evőkanál olívaolaj
• 1 csokor kelkáposzta
• 1 citrom leve
• 3 evőkanál l. tahini paszta (szezámmag paszta)
• 1 teáskanál méz
• 1/2 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál napraforgómag vagy tökök
• 1 evőkanál pirított szezámmag

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kelkáposzta, vörös káposzta, tofu, citromlé, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Pirítsd meg a kölest egy száraz serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, 3-5 percig. Adj hozzá 1 csésze vizet, és forrald fel. Fedő alatt, vedd vissza a lángot közepesre, és párold, amíg a víz elpárolog, körülbelül 15 percig.
2. lépés
• Papírtörlővel itassa szárazra a tofut. Melegítsen 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a tofut, és süsse, egyszer megforgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 15 percig.
3. lépés
• Amíg a tofu fő, távolítsd el a káposzta szárát, és vágd a leveleket falatnyi darabokra; tedd egy nagy tálba. Adj hozzá 1 evőkanál citromlevet, és masszírozd a káposztába az ujjaiddal, amíg megpuhul, 3-5 percig.
4. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze a maradék citromlevet a tahinivel és a mézzel; adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat, és verjük simára. Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, és ízesítsük sóval és borssal. Adjunk 2 evőkanál keveréket a kelkáposztához; adjuk hozzá a vöröskáposztát, a hagymát és egy csipet sót, és keverjük jól össze.
  
  Villával lazítsd fel a kölest, majd add a káposztasalátához a napraforgómaggal és a szezámmaggal együtt; forgasd össze. Oszd el a salátát tálalótálak között, és szórd meg a tofuval. Locsold meg az olajjal a serpenyőben, és öntsd hozzá az öntetet.

Szavazatok: 1