Serpenyős tamale pite

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 690, összes zsír 37 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 44 G., rost 7 G., koleszterin 210 mg, nátrium 870 mg, cukor 1 G.

Ez a kiadós húsos pite a mezoamerikai tamale stílusában készül. A marhahúsos és babos tölteléket vastag kukoricaliszt réteggel vonják be, sajttal megszórják, és sütőben aranybarnára sütik. A tamalét úgy tálalják, hogy minden adag az összes réteget tartalmazza.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 kis hagyma, apróra vágva
450 g sovány darált marhahús
1 evőkanál chilipor
1 konzerv (425 g) chili bab (ne csöpögtesd le)
2 nagy tojás
0,5 csésze tejföl + extra a tálaláshoz
0,5 csésze sárga kukoricaliszt
0,5 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál sütőpor
1 csésze reszelt erős cheddar sajt (kb. 110 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, vörösbab, cheddar sajt, tojások, tejföl, kukoricaliszt, chili fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába; melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Egy közepes méretű, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és folyamatos keverés mellett pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a darált marhahúst, a chiliport, valamint egy csipet sót és fekete borsot. Folytassuk a sütést, miközben a darált marhahús csomóit egy fakanállal szétmorzsoljuk, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a babot.

Egy közepes tálban keverjük össze a tojásokat, a tejfölt és 1/2 csésze vizet. Adjuk hozzá a kukoricalisztet, a lisztet, a sütőport, a maradék 1 evőkanál olívaolajat, 1/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot; keverjük simára. Keverjünk hozzá 1/2 csésze cheddar sajtot.
Kanalazzuk a kukoricás keveréket a serpenyőben lévő marhahúsra, egyenletesen eloszlatva. Tedd be a sütőbe, és süsd aranybarnára, 20-22 percig. Vedd ki a sütőből, és szórd meg a maradék 1/2 csésze cheddar sajttal. Kapcsold be a sütőt grillre; grillezd, amíg a sajt aranybarna és buborékos nem lesz, 1-3 percig. Tejföllel tálald.

Kategóriák: