Tamale édesség
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 451, összes zsír 8 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 94 G., rost 6 G., koleszterin 16 mg, nátrium 109 mg, cukor 56 G.
Kalória 451, összes zsír 8 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 94 G., rost 6 G., koleszterin 16 mg, nátrium 109 mg, cukor 56 G.
Az édes mexikói tamale (tamales dulces) csodálatos befejezése a vacsorának, vagy remekül indítja a hétvégét, ha vasárnapi villásreggelivel tálaljuk. Masa harina kukoricalisztből készül, és friss kukoricával, diófélékkel, mazsolával, sajttal, banánnal, juharsziruppal és édes fűszerekkel szórják meg. Minden tamale banánlevélbe van csomagolva (kukoricalevél is megfelelő), és megsütve. A tamale-kat a leveleikben tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál natúr juharszirup
- 4 csillagos ánizs
- 3 egész gerezd
- Fél narancs, félbevágva
- 1 fahéjrúd
- 110 g harina tészta
- 1/4 csésze friss egész kukoricaszem
- 1 evőkanál pirított fenyőmag
- 4 evőkanál forró vízben megpuhított mazsola
- 6 evőkanál reszelt asadero sajt
- 2 meghámozott banán, hosszában félbevágva, majd felszeletelve
- 6 banánlevél, 20x25 cm-es darabokra vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: banán, Narancsok, kukoricaliszt, csillagánizs, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban keverd össze a szirupot, az ánizst, a szegfűszeget, a narancsot és a fahéjrudat. Párold alacsony lángon 5 percig. Szűrd le a keveréket a masa harinába, és keverd el.
- Adjunk kukoricát, fenyőmagot, mazsolát, asadero sajtot és banándarabokat a tésztához.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Olvassz fel egy csomag banánlevelet úgy, hogy a még lezárt leveleket egy sekély fazék forró vízbe helyezed, amíg fel nem olvadnak.
- Nyisd ki a csomagot, öblítsd le a leveleket hideg vízben, majd vágd a kívánt méretű darabokra. A tamalék összeállításához helyezz 100 gramm tésztát minden banánlevél közepére. Hajtsd félbe a levelet az oldalánál, és hajtsd rá a tölteléket. Tedd a sütőbe, és süsd 20 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
