Csúszkaburgerek

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Készítsen kiadós falatot ezekkel a miniatűr szendvicsekkel, amelyek két fél pirított zsemléből, vastag, szaftos húspogácsából, olvasztott sajtból és friss zöldségekből készülnek. A burger fénypontja a kakukkfű, a fokhagyma és a grillezett hús finom ízének kombinációja.

A csúszkaburgereket sült krumplival és savanyúsággal tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kg sovány darált marhahús
1 evőkanál dijoni mustár
3 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a grillsütő kikenéséhez
1 teáskanál apróra vágott kakukkfűlevél
3 teáskanál apróra vágott fokhagyma
1 teáskanál durva só
1 teáskanál őrölt fekete bors
200 g reszelt gruyère sajt
12 kis briós zsemlék
120 g rukkola
3 közepes paradicsom, vékonyra szeletelve
2 kis vöröshagyma, vékonyan félkarikákra szeletelve
Ketchup, benyújtásra

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, briós zsemle, Dijoni mustár, rukkola, paradicsom, Gruyère sajt, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts elő egy faszenes vagy gázgrillt.

Közben tedd a darált húst egy nagy tálba, és add hozzá a mustárt, az olívaolajat, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a sót és a borsot. Óvatosan keverd össze mindent egy villával, ügyelve arra, hogy ne préseld össze a darált húst. Formázz belőle 12 egyforma, 5 cm vastag pogácsát.

Miután a grill forró, kend meg olajjal a rácsokat, hogy a húspogácsák ne ragadjanak le.
Helyezd a pogácsákat a grillre, és süsd 4 percig. Ezután fordítsd meg, és süsd további 4-6 percig, amíg közepesen átsülnek, vagy egy kicsit tovább, ha jól átsültek. Két perccel a sütés vége előtt szórj meg minden pogácsát 30 gramm reszelt sajttal, és zárd le a grill fedelét. Tedd a pogácsákat egy tálalótálra, és fedd le alufóliával.

Vágd félbe a zsemléket, és vágott felükkel lefelé süsd meg őket grillen.
Kend meg a fiatal rukkolát a 12 alsó zsemlefélen, tedd rá a húspogácsákat, egy szelet paradicsomot és hagymát. Mindegyik zsemlefélre tegyél egy másik szeletet, és tálald ketchuppal.

Ez az étel francia Merlot szőlőfajtából készült borral párosítható.

Recept grillezett csúszkaburgerek fűszeres majonézzel.