Karibi Jerk Slider Burgerek
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 8 db.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 8 db.
Ezek a miniatűr jerk szendvicsburgerek, mint a fűszeres bombák, tele vannak a karibi stílusú grillezett hús gazdag ízével. Ehhez a recepthez nem kell jamaicai jerk fűszerkeveréket keresned; Eddie Jackson tökéletesen arányos fűszerekkel alkotta meg. A cayenne bors csípőssége, a pikáns hagyma és fokhagyma, a barna cukor finom édessége és sok más ízjegy is megtalálható benne, amelyek tökéletesen kiegészítik a marhahús gazdag ízét. Grillezd meg a kis pogácsákat, és tálald ketchuppal megkent szendvicszsemlében egy olvadt cheddar sajttal. Mindegyik burgert tegyél ropogós, vörössörben pácolt hagymakarikára, és tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált marhahús
- 1,5 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1,5 teáskanál cayenne bors
- 1,5 teáskanál pirospaprika pehely
- 1,5 teáskanál fokhagymapor
- 1,5 teáskanál vöröshagymapor
- 1,5 teáskanál szárított oregánó
- 1,5 teáskanál világosbarna cukor
- 1,5 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 8 normál szelet enyhe cheddar sajt
- 8 db csúszkazsemle
- 3 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
- Jerk ketchup
- Hagymakarikák vörössörös tésztában
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, vegyesfűszer, őrölt cayenne bors, pirospaprika pehely, fokhagymapor, hagymapor, oregano, barna cukor, kakukkfű, cheddar sajt, hamburgerzsemlék, vaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk fel egy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a szegfűborsot, a cayenne borsot, a pirospaprika-pelyhet, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, az oregánót, a barna cukrot, a kakukkfüvet, a sót és a fekete borsot, majd óvatosan forgassuk át.
- Formázz a darált húsból 8 darab, egyenként 55 grammos pogácsát, majd a hüvelykujjaddal készíts egy bemélyedést mindegyik közepébe. Fújj be egy grillsütőt sütőspray-vel.
- Grillezd a húspogácsákat, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 66°C-ot, oldalanként 2-3 percig. Amint megfordítottad őket, tegyél egy szelet sajtot mindegyik húspogácsára. A sajt megolvad a húspogácsák oldalán. Tedd át őket egy tányérra, és lazán fedd le alufóliával pihenni.
- Amíg a pogácsák pihennek, kend meg a zsemlék vágott oldalát olvasztott vajjal, és grillezd 2 percig.
- A zsemle felső és alsó felére egy-egy evőkanál ketchupot kenve állítsd össze a csúszkákat. Ezután helyezz egy húspogácsát és egy hagymakarikát az alsó felére. A maradék hagymakarikákkal és ketchuppal tálald a hamburgereket.
A recept szerzője - Eddie Jackson amerikaifutball-játékos (az Alabama Crimson Tide csapatának tagja).
Kategóriák:
Hasonló receptek
