Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 mini szendvics

A hagyományos zsemlék helyett ezek a szendvicsek teljes kiőrlésű pitát használnak. Nyisd ki őket zsebszerűen, és töltsd meg a töltelékkel. Minden humusszal megkent pitában egy kis pulykás-hummuszos pogácsa (csúszka), friss paradicsom, valamint fetával és mentával ízesített uborkasaláta található. Ezek a közel-keleti stílusú szendvicsek finomak, lédúsak és egészségesek. Jó fehérje- és rostforrások. Gazdagabb, élénkebb ízért használj hummuszt csípős vagy édes sült paprikával.

Hozzávalók:

• 0,7 kg darált pulykahús
• 1 uborka, kockára vágva
• 0,5 csésze morzsolt feta sajt
• 2 evőkanál vörösborecet
• 1 teáskanál szárított menta
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál hummusz, lehetőleg csípős vagy sült paprikával (kb. 200 gramm)
• 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
• 2 teáskanál őrölt koriander
• 16 db. mini piták zsebekkel, lehetőleg teljes kiőrlésűből, nyisd ki a pitákat és melegítsd fel
• 2-3 koktélparadicsom, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált pulyka, pita, uborka, feta sajt, koktélparadicsom, hummusz, koriander, menta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálban keverjük össze az uborkát, a fetát, az ecetet, a mentát, 1 evőkanál olívaolajat, valamint egy csipet sót és fekete borsot; fedjük le és tegyük hűtőbe.
2. lépés
• Egy tálban keverd össze a darált pulykahúst, 1/2 csésze humuszt, a petrezselymet és a koriandert, majd ízesítsd bőségesen borssal. Nedvesítsd be a kezed, és formázz a keverékből 16 db kb. 1 cm vastag kis pogácsát.
3. lépés
• Egy közepes méretű öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1,5 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a húspogácsák felét, és süssük, amíg megbarnulnak és teljesen átsülnek, körülbelül 2 percig oldalanként. Szedjük ki egy tányérra. A maradék húspogácsákat a maradék 1,5 evőkanál olívaolajban süssük meg.
4. lépés
• Egy tálban keverd össze a maradék fél csésze hummuszt egy kevés forró vízzel. Kenj egy kevés hummuszt minden pitába; töltsd meg paradicsomszeletekkel, egy pulykahúspogácsával és egy kevés uborkasalátával.

Szavazatok: 4