Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készítsd el ezeket a miniatűr szendvicseket (csúszkákat) polentaszeletekből a hagyományos zsemlék helyett. A polentát, a paradicsomot és a hagymát együtt sütik a sütőben, így időt takarítanak meg és fokozzák az ízeket, míg a fűszervaj segít kiemelni az előétel olaszos jellegét.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 1 cső (700 g) előkészített polenta, 16 db 0,8 cm vastag szeletre vágva.
• 2 közepes paradicsom, 8 db 0,5 cm vastag szeletre vágva.
• 2 kis vöröshagyma, 8 1/4 hüvelyk vastag karikákra szeletelve.
• 340 g sovány darált marhahús
• 24 friss bazsalikomlevél
• Speciális felszerelés: pergamenpapír

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált marhahús, polenta, vöröshagyma, paradicsom, pirospaprika pehely, oregano, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, bélelj ki 2 tepsit sütőpapírral, és fújd be sütőspray-vel.
2. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát, az oregánót és a pirospaprika-pelyhet. Rendezzük el a polentát, a paradicsomot és a hagymaszeleteket az előkészített sütőlapokon. Kenjük meg a polenta és a zöldségek felületét a fűszerolajjal. Szórjuk meg a zöldségeket 1/4 teáskanál sóval és néhány csipetnyi fekete borssal. Süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak és karamellizálódni kezdenek, körülbelül 25 percig.
3. lépés
• Egy közepes tálban óvatosan keverjük össze a darált marhahúst 1/2 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Formázzunk belőle 8 darab, egyenként 6 cm átmérőjű és 1 cm vastag pogácsát. Mindkét oldalát fújjuk be sütőspray-vel.
4. lépés
• Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt magas lángon két percig, és helyezze a pogácsákat a serpenyőbe, egyenletes távolságra egymástól. Csökkentse a hőt közepesre, és süsse a pogácsákat oldalanként körülbelül 1,5 percig. Hagyja a pogácsákat 5 percig pihenni, mielőtt összeállítja a szendvicseket.
5. lépés
• Szendvicsek összeállítása:
  
  Helyezz 8 polentakarikát a fűszeres felükkel lefelé egy munkafelületre, és tegyél rá 3 bazsalikomlevél. Helyezz egy húspogácsát, paradicsom- és hagymakarikákat a bazsalikom tetejére. Tetejére helyezd a maradék polentakarikákat a fűszeres felükkel felfelé, és adagonként 2 mini polentát tálalj.

Szavazatok: 3