Sütőben sült marhaszegy-szendvicsek

Szavazatok: 1

Idő: 8 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 570, összes zsír 32 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 40 G., rost 2 G., koleszterin 124 mg, nátrium 564 mg, cukor 8 G.

A marhaszegy füstölőben sütve a legfinomabb. De ha csak sütőd van, Ree Drummond receptje megteszi. A fűszerekkel bedörzsölt marhaszegyet közel nyolc órán át lassan sütik, így finom, lédús, jellegzetes fekete kéreggel rendelkező marhaszegyet kapunk. Szendvicsekhez tökéletes.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál paprika
2 evőkanál barna cukor
1 evőkanál fokhagymapor
1 evőkanál chilipor
2 teáskanál durva só
2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 db 2,5–3,5 kg-os marhaszegy, a felesleges zsírtól megszabadítva
8 gerezd fokhagyma, meghámozva
24 hawaii zsemle, melegen
Kedvenc káposztasaláta, tálaláshoz
2 csésze ecetes kaliforniai paprika
2 csésze borsmártás
2 csésze ecetes uborkaszelet
2 csésze bébispenót

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, zöldséges fogás, ecetes uborka, spenót, fokhagymapor, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 135°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és helyezz rá egy sütőrácsot.
Egy kis tálban keverd össze a paprikát, a barna cukrot, a fokhagymaport, a chiliport, a sót és a fekete borsot. Tedd félre.

Helyezd a szegyhúst egy sütőlapon lévő rácsra, zsíros felével lefelé. Egy éles késsel vágj 8 réseket a szegyhúson, mindegyikbe szúrj egy gerezd fokhagymát. Dörzsöld be a szegyhúst a fűszerkeverékkel, fordítsd meg, és dörzsöld be a fűszerekkel a másik oldalát is, a zsíros felével felfelé.
Süsd, amíg a marhahús nagyon puha nem lesz, 7-8 órán át. Hagyd pihenni 10 percig, majd vágd vékony csíkokra. Tálald zsemlével, káposztasalátával, relish-sel, savanyúsággal és spenóttal.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Piknik / Sütő / Nyári ételek / Vacsora / Főételek / Hús / Gyorsétterem / Szendvicsek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények