Grillezett csirkemell pácolt koktélparadicsommal
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
A pác gazdag fűszer- és aromás összetevőinek köszönhetően a pácolt koktélparadicsom egyszerűen lenyűgöző. Aromájuk és ízük tökéletesen kiegészíti a lédús, grillezett paradicsommellet, annak fűszeres, sós és füstös ízvilágával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Grillezett csirke
- 2 csirkemellfilé, bőr és csont nélkül
- 3 evőkanál olívaolaj
- 5 tépett bazsalikomlevél
- 1 gerezd fokhagyma, szeletelve
Marinált koktélparadicsom
- 2 csésze koktélparadicsom
- 2 teáskanál koriandermag
- 1/4 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 5 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál gyömbérlé
- 2 evőkanál vékonyra szeletelt bazsalikomlevél
- 1 evőkanál finomra vágott mentalevél
- 1 evőkanál sherryecet
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, sherryecet, koktélparadicsom, koriander, bazsalikom, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Pácolt koktélparadicsom elkészítésePirítsd meg a koriandermagokat egy kisebb serpenyőben közepes lángon 3-5 percig, amíg illatosak nem lesznek. Tedd át egy mozsárba. Hagyd kihűlni.
- Forralj fel vizet egy közepes lábasban. Vágj egy kis "x" alakú bevágást minden paradicsom aljába. Blansírozd a koktélparadicsomokat 1 percig, majd azonnal tedd át őket egy jeges vízzel teli nagy tálba (jégfürdő). Hagyd kihűlni őket, majd hámozd meg és távolítsd el a héjukat.
- Egy közepes tálban keverjük össze a koriandert, a hámozott paradicsomot, a hagymát, az olívaolajat, a gyömbérlevet, a bazsalikomot, a mentát, az ecetet és a fokhagymát. Ízesítsük sóval és borssal, fedjük le, és hagyjuk a pácolt paradicsomokat szobahőmérsékleten 4 órán át állni.
- Grillezett csirke elkészítéseEgy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat, a bazsalikomot és a fokhagymát. Adjuk hozzá a csirkemelleket, ügyelve arra, hogy minden oldalukat teljesen befedje a pác. Fedjük le, és legalább 2 órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.
- Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra. Vedd ki a csirkét a pácból, és töröld szárazra egy törölközővel. Sózd és borsozd. Helyezd a csirkemelleket a grillre, és süsd 5 percig oldalanként, attól függően, hogy mennyire forró a grill, vagy amíg teljesen át nem sülnek.
Tálaljuk a grillezett csirkét pácolt paradicsommal a tetején.
Kategóriák:
Hasonló receptek
