Sült paradicsomleves édes-savanyú garnélával

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A grillezett, sült paradicsomleves egy könnyű és finom étel. Sűrű, gazdag, puha, aromás és ízletes. A garnélarák tökéletesen kiegészíti édes-savanyú, egyedi ízével, mediterrán hangulatot idézve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Paradicsomleves

6 félbevágott Bikaszív paradicsom
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 piros chili paprika, magok és erezet eltávolítva
4 evőkanál olívaolaj
2 lime leve
1 uborka, meghámozva és durvára vágva, mag nélkül
1 evőkanál apróra vágott bazsalikom, plusz még egy kis díszítéshez
1 evőkanál apróra vágott koriander, plusz még egy kevés a díszítéshez

Édes-savanyú garnélarák

8-10 garnélarák, meghámozva és kibelezve
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál kristálycukor
2 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, meghámozva és vékonyra szeletelve
1 teáskanál szezámolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, salátaparadicsom, uborka, chili paprika, szója szósz, borecet, citromlé, bazsalikom, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Főzz egy kis levestMelegítsd elő a grillt magas hőfokra. Kend meg a paradicsomot, a fokhagymát és a chilit 2 evőkanál olívaolajjal, majd grillezd körülbelül 5-10 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak. Tedd egy turmixgépbe a lime levével, az uborkával és a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, és turmixold simára. Add hozzá a bazsalikomot és a koriandert. Ízesítsd sóval és fekete borssal. Tedd hűtőbe 1-2 órára.
Készítse elő a garnélátKeverd össze a citromlevet, a cukrot, az ecetet és a szójaszószt egy kis lábasban. Közepes lángon forrald fel, majd csökkentsd a hőt és főzd lassú tűzön 5 percig. Vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.

Sóval és fekete borssal ízesítjük a garnélákat. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára. Vegyük ki és dobjuk ki a fokhagymát. Adjuk hozzá a garnélákat, és pirítsuk körülbelül 1 percig oldalanként, amíg átsülnek és opálossá válnak. Adjuk hozzá az édes-savanyú szószt, és forgassuk fel. Vegyük le a tűzről, hűtsük ki, és keverjük össze a szezámolajjal.
Tálaláshoz ossza el a levest 4 kis tálkában, és helyezzen 2 garnélát mindegyik közepére. Díszítse bazsalikommal és korianderrel.

Kategóriák:

recept / Levesek / Krémes levesek / Marcus Samuelsson

Hasonló receptek