Ördöghal édes-savanyú mártásban

Szavazatok: 1

Idő: 8 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 254, összes zsír 12 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 4 G., koleszterin 28 mg, nátrium 1029 mg, cukor 10 G.

A puha ördöghalfilét fűszeres húslevesben pároljuk, majd pirított paprikával és zellerrel, édes-savanyú paradicsomszószban, zöld olajbogyóval keverjük össze. Tálalás előtt alaposan hűtsük le a halat. Tökéletes előétel egy nyári napra!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g ördöghal farka, 2,5 cm-es darabokra vágva.
2 babérlevél
Fél szár zeller + 6 szár zeller, 2,5 cm-es darabokra vágva.
Fél kis hagyma, darabokra vágva, + 3 közepes hagyma, karikákra vágva
1/4 csésze növényi olaj zöldségek sütéséhez
2 közepes édes zöldpaprika, kimagozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
2 közepes édes pirospaprika, kimagozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
Egy konzerv (180 g) paradicsompüré
1,5 csésze almaecet
2 evőkanál cukor
1,5 csésze kimagozott zöld olasz olajbogyó, darabokra vágva
4 evőkanál víz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: halfilé, zeller, hagyma, édes paprika, olajbogyó, babérlevél

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sózd meg az ördöghal darabokat. Forralj fel egy közepes vagy nagy lábas vizet, add hozzá a babérlevelet, egy fél zellerszárat és egy fél hagymát, és főzd 5 percig.
Add hozzá a halat, és főzd további 10 percig. Szűrd le, és tedd át az ördöghalat egy nagy tálba; tedd félre. Dobd ki a zellert, a hagymát és a babérlevelet.

Egy nagy serpenyőben pirítsd meg a zellerszárakat növényi olajon, amíg megpuhulnak; add hozzá a halhoz. Pirítsd meg a piros és zöld paprikadarabokat; add hozzá a halhoz.
3 apróra vágott hagymát pároljunk körülbelül 5 percig; adjuk hozzá a paradicsompürét, majd az ecetet. Jól keverjük össze, adjuk hozzá a cukrot és az olívabogyó darabokat, és főzzük további 10 percig, gyakran kevergetve. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Add hozzá a zöldségkeveréket a halhoz, és tedd hűtőbe. Hűtve a legfinomabb.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Vacsora / Főételek / Zöldségek és gombák / Halak és tenger gyümölcsei / Food Network - receptek

Hasonló receptek