Sertésszűz édes-savanyú zöldségekkel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 420, összes zsír 17 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 95 mg, nátrium 1233 mg, cukor 15 G.
Kalória 420, összes zsír 17 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 95 mg, nátrium 1233 mg, cukor 15 G.
Sertésszűzpecsenyét serpenyőben sütünk, vékony szeletekre vágjuk, és brokkoli, sárgarépa és ecetes paprika keverékével tálaljuk juharsziruppal és borsos lével készült édes-savanykás mázban. Tökéletes választás egy gyors, finom és egészséges hétköznapi vacsorához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy sertésszűz (kb. 700 g), keresztben félbevágva
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 6 sárgarépa, 1 cm vastag szeletekre vágva.
- 5 csésze brokkolirózsák (kb. 1 fej)
- 8 szelet ecetes cseresznyepaprika + 3 evőkanál páclé
- 2 evőkanál juharszirup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, brokkoli káposzta, sárgarépa, chili paprika, juharszirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 245°C-ra. Ízesítsd a sertéshúst sóval és borssal.
- Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a sertéshúst, és süssük, közben forgatva, amíg minden oldala megbarnul, körülbelül 8 percig. Szedjük ki egy tányérra.
- Töröld ki a serpenyőt; adj hozzá még 1 evőkanál olívaolajat, és melegítsd közepes-magas lángon. Add hozzá a sárgarépát, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a szélei körül megbarnulnak, körülbelül 4 percig. Add hozzá a brokkolit, a maradék 2 evőkanál olívaolajat, fél teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Tedd rá a sertéshúst. Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd 12-15 percig, amíg a sertéshús közepébe szúrt hőmérő 63°C-ot nem mutat.
- Tedd át a sertéshúst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni legalább 5 percig, mielőtt felszeleteled.
- Közben tedd vissza a serpenyőt a tűzhelyre közepes-magas lángra. Add hozzá a koktélpaprika darabokat, a páclevet és a juharszirupot a zöldségekhez. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek bevonatot kapnak, körülbelül 1 percig; ízesítsd sóval. Szeleteld fel a sertéshúst, és ízesítsd sóval, borssal. Tálald a bevonatolt zöldségekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
