Sertésszűz zöldségekkel édes-savanyú mázban
Szavazatok: 6
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 420, összes zsír 17 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 95 mg, nátrium 1233 mg, cukor 15 G.
Kalória 420, összes zsír 17 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 95 mg, nátrium 1233 mg, cukor 15 G.
A természetes juharszirup és az ecetes koktélpaprika üvegben lévő páclé összekeveredik egy serpenyőben, így tökéletes édes-savanyú mázat alkot a sült zöldségekhez. Forgass bele brokkolit, sárgarépát és ecetes koktélpaprikát, és tálald köretként omlós sertésszűz mellé.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy sertésszűz (kb. 700 g), keresztben félbevágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 6 sárgarépa, 1 cm vastag szeletekre vágva.
- 5 csésze brokkolirózsák (kb. 1 csokor)
- 8 ecetes cseresznyepaprika + 3 evőkanál páclé üvegből (elhagyható)
- 2 evőkanál natúr juharszirup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, brokkoli káposzta, sárgarépa, chili paprika, juharszirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 245°C-ra.
- Sóval és fekete borssal ízesítse a sertéshúst. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a sertéshúst, és süsse, közben forgatva, amíg minden oldala megbarnul, körülbelül 8 percig. Szedje át egy tányérra.
- Töröld ki a serpenyőt, adj hozzá még 1 evőkanál olívaolajat, és melegítsd közepes-magas lángon. Add hozzá a sárgarépát, és főzd, kevergetve, amíg a szélei körül megbarnulnak, körülbelül 4 percig.
- Add hozzá a brokkolit, a maradék 2 evőkanál olívaolajat, fél teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Tedd rá a sertéshúst. Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd 12-15 percig, amíg a sertéshús közepébe szúrt hőmérő el nem éri a 63 °C-ot. Tedd a sertéshúst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni legalább 5 percig, mielőtt felszeleteled.
- Közben tedd vissza a serpenyőt a tűzhelyre közepes-magas lángra. Add hozzá a koktélpaprika darabokat, a páclevet és a juharszirupot a zöldségekhez. Főzd, kevergetve, amíg a zöldségek bevonatot kapnak, körülbelül 1 percig; ízlés szerint sózd.
- A sertéshúst szeletelje fel, sózzuk, borsozzuk. Mázas zöldségekkel tálalja.
Kategóriák:
Hasonló receptek
