Hogyan grillezzük a tökéletes hamburgert
Szavazatok: 27
Idő:
Ezzel az egyszerű, lépésről lépésre fotórecepttel profi módon fogsz hamburgereket sütni.
Javasoljuk
Recept:
Húsválasztás
A legjobb burgerpogácsák friss darált marhahúsból, a lapockából készülnek (80% sovány/20% zsír). A darált marhahúst terítsd szét egy sima felületen, ízesítsd sóval és borssal, majd óvatosan forgasd át.
Formázd meg a pogácsákat
Vegyél 140-170 gramm darált húst a kezedbe, és könnyű mozdulatokkal formázz belőle golyót.
Korong formázása
A húspogácsa legalább olyan széles legyen, mint a hamburgerzsemle, és körülbelül 1,9-2,5 cm vastag.
A tökéletes szeletek titka
A hüvelykujjaddal készíts egy bemélyedést a közepébe, hogy a húspogácsa sütés közben megtartsa a formáját. A burgerpogácsákat előre elkészítheted és hűtőszekrényben tárolhatod.
Sütés megkezdése
Melegítsd elő a grillsütőt közepesen magas hőfokra, közvetlen hőn. Olajozd be a rácsot, helyezd rá a húspogácsákat, és fedd le a grillsütőt.
Fordítsd meg
Akkor kell megfordítani a szeleteket, amikor még le sem ragadtak a grillről.
Ellenőrizze a készenlétet
Közepesen átsült húspogácsák esetén mindkét oldalukat körülbelül 5 percig süssük. Jól átsült húsokhoz kicsit tovább süssük.
Feltétek
A sajt hozzáadásához tedd a húspogácsákat a grill hidegebb részébe. Helyezd rá a sajtot, és fedd le egy percig, hogy megolvadjon. Add hozzá a maradék feltéteket, és tálald.
Lásd még:
A hamburgerpogácsák típusai
50 hamburger recept
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús
Kategóriák:
Hasonló receptek
