Salátahajók tojással és kéksajttal

Szavazatok: 1

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Nem csoda, hogy a római saláta, más néven római saláta, az egészségesen étkezők kedvence. Számos egészséges étel alapdarabja. Ez a salátafajta vitaminokban gazdag, és kellemes jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. A finom kéksajtos öntet azonban ínyenc csemegévé is teszi ezt a salátát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Saláta

8 csík szalonna
1 nagy tojás
2 fej római saláta

Kék sajtos salátaöntet

1 csésze majonéz
115 g morzsolt kéksajt
0,5 csésze savanyú tej
1 mogyoróhagyma, meghámozva
1 evőkanál reszelt citromhéj
0,5 teáskanál Worcestershire szósz
0,5 teáskanál só
1/4 teáskanál zellermag
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, szalonna, kék sajt, római saláta, majonéz, savanyú tej, zellermagok, citromhéj, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

Helyezd a szalonnacsíkokat egy zsírfogó tálca fölé helyezett rácsra. Süsd a sütőben ropogósra, körülbelül 20 percig. (A szalonnacsíkok elkészítéséhez tekerj minden egyes szelet nyers szalonnát egy fémnyárs köré egyetlen rétegben, és helyezd a nyársakat a rácsra.) Itasd szárazra papírtörlővel.

Amikor a szalonna már elég hűvös ahhoz, hogy kényelmesen meg lehessen fogni, törd darabokra, vagy félbe, hogy fürtöket kapj.
Főzd meg a tojást.

Kulináris tanácsokTedd a tojást egy kisebb lábasba, és önts rá hideg vizet, amíg teljesen el nem lepődik. Forrald fel, fedd le, és vedd le a tűzről. Hagyd állni 10 percig. Öntsd le a vizet, és görgesd a tojást a tenyered és a konyhapult között, hogy megrepedjen a héja, majd hámozd meg hideg folyó víz alatt. Passzírozd át a tojást egy finomszövésű szűrőn.

Jegyzet

Főzd meg a tojásokat forró, de nem lobogó vízben, amíg megpuhulnak. Ha a túlfőtt tojás látványa elriaszt, fogadd meg ezt a tanácsot: bár a „kék tojás” véd a szalmonella ellen, próbáld ki ezt a kemény tojásfőzési módszert..

A salátafejek külső leveleit eltávolítjuk, és leöblítjük őket. Vágjuk a leveleket közepes méretű darabokra, és töröljük szárazra (használjunk nagyon éles kést, hogy minimalizáljuk a nedvességveszteséget a szélek körül). Vágjuk félbe a salátafejeket hosszában a szár mentén, hogy 4 cikk legyen. Öblítsük le hideg folyó víz alatt, és rázzuk szárazra.
Oszd el a salátagerezdeket 4 tányéron. Szórj rá egy kevés reszelt salátát, és ízlés szerint sózd, borsozd. Locsold meg mindegyik "hajót" körülbelül 1/4 csésze sajtos öntettel, majd tegyél rá egy kevés pépesített tojást és szalonnát. Tálald a maradék öntettel.

Kék sajtos salátaöntetEgy aprítógépben pürésítsük a majonézt, a kéksajtot, az aludttejet, a mogyoróhagymát, a citromhéjat, a worcestershire szószt, a sót és a zellermagot, amíg darabos, de önthető szószt nem kapunk. Keverjük hozzá a petrezselymet, és ízesítsük bőségesen borssal. Azonnal felhasználható, vagy jól lezárt edényben hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb 3 napig..