Garnélarák fokhagymával, citrommal és petrezselyemmel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 578, összes zsír 22 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 44 G., rost 4 G., koleszterin 299 mg, nátrium 963 mg, cukor 0 G.
Kalória 578, összes zsír 22 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 44 G., rost 4 G., koleszterin 299 mg, nátrium 963 mg, cukor 0 G.
Ha kifinomult előétellel szeretnéd megörvendeztetni vendégeidet, készíts rákos scampit, és tálald ropogós fokhagymás pirítóson. Ínyenc látványt nyújt, gyorsan elkészül, és az íze garantáltan lenyűgöző. A garnélákat vajból, fokhagymából, fehérborból és citromléből készült mártásban pároljuk. Három perc – és kész! Ügyelj arra, hogy ne főzd túl a garnélát, hogy puhák maradjanak. Tálalás előtt szórd meg friss fűszernövényekkel, és adj hozzá citromgerezdeket, hogy mindenki meglocsolhassa velük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,6 kg nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve, a farkakat ne távolítsuk el
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 5 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 8 szelet kenyér (héjjal együtt), 1 cm vastag.
- 3/4 csésze száraz fehérbor vagy alacsony sótartalmú csirkehúsleves
- Fél citrom reszelt héja és leve + citromcikkek tálaláshoz
- 1/3 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/3 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, fehér kenyér, pirítós, fehérbor, citromlé, metélőhagyma, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
- Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat és 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, az 1/2 teáskanál sót és a pirospaprika-pelyhet, és süssük 1-2 percig; vegyük le a tűzről. Kenjük meg a kenyérszeletek mindkét oldalát a fokhagymás keverékkel, és rendezzük el őket egy sütőlapon. Pirítsuk a kenyeret a sütőben körülbelül 1 percig oldalanként. Osszuk el a pirítósokat négy tányérra.
- Tegyük a serpenyőt a maradék fokhagymás keverékkel együtt magas lángra. Adjuk hozzá a garnélát, forgassuk át, majd adjuk hozzá a bort, a citromhéjat és a citromlevet. Tegyük be a serpenyőt a sütőbe, és süssük körülbelül 3 percig, amíg a garnéla rózsaszínű nem lesz. Szűrőkanállal tegyük át a garnélákat tányérokra.
- Melegítsük vissza a serpenyőt magas lángra, és főzzük a maradék folyadékot, amíg kissé besűrűsödik, 1-2 percig. Adjuk hozzá a petrezselymet és a metélőhagymát. Keverjük hozzá a maradék 1 evőkanál vajat, és főzzük további 1-2 percig; öntsük a szószt a garnélára. Tálaljuk citromcikkekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
