Rizspuding "Risalamande"
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 472, összes zsír 9 G., telített zsírok G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 60 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 472, összes zsír 9 G., telített zsírok G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 60 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A hideg rizspuding a dán karácsonyi ünnepi asztal alapdarabja. Vacsorára tejes rizskásaként tálalják, majd cukor és természetes aromák hozzáadásával finom, finom desszertté alakítják, bogyós mártással a tetején. A rizst tejben főzzük vaníliával, citromlével, reszelt héjával és Amaretto likőrrel. Meleg mandulás jegyeket ad a desszert élénk citrusos ízéhez. Adjunk hozzá tejszínt, és tegyük hűtőbe dermedni. A puding állaga hihetetlenül krémes, az íze pedig felejthetetlen!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze Arborio rizs vagy közepes szemű fehér rizs
- 4 csésze teljes tej
- 0,5 csésze cukor
- 1 vaníliarúd, a magokat eltávolítva a hüvelyből
- 1/8 teáskanál finom tengeri só
- 0,5 csésze frissen facsart citromlé, körülbelül 3 nagy citromból
- 1/4 evőkanál Amaretto likőr
- 3 nagy citrom reszelt héja
- 0,5 csésze habtejszín
- 1/4 csésze pirított szeletelt mandula, lásd alább
- Cseresznyemártás, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Arborio rizs, tej, krém, Amaretto likőr, vaníliarúd, citromlé, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepesen nehéz lábasban keverjük össze a tejet, a rizst, a cukrot, a vanília kiőrlésű magjait, a vaníliarudat és a sót. Közepes lángon, gyakran kevergetve, forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és időnként megkeverve, főzzük, amíg a rizs megpuhul, körülbelül 35 percig.
- Egy közepes tálban keverd össze a citromlevet, az amarettót és a citromhéjat. Lassan keverd a citromos keveréket a rizshez, és főzd további 10 percig. Vedd ki a vaníliarudat és dobd ki. Keverd hozzá a tejszínt (a keverék továbbra is folyós lesz, de hűlés közben sűrűsödni fog). Osszd el a rizspudingot a tálak között. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 4 órára.
- A kihűlt rizspudingot szórd meg mandulával, és tálald meggyszósszal.
Pörkölt mandulaEgy rétegben terítsd szét egy sütőlapon. Előmelegített sütőben 175°C-on (350°F) süsd kb. 6-8 percig, amíg enyhén megbarnul. Használat előtt hagyd teljesen kihűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
