Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 db.

Az előző napról megmaradt lazacból finom krokett készíthető. A morzsolt halat keverjük össze krumplipürével, tojással, hagymával és liszttel. Formázzunk belőle golyókat, és bő olajban süssük meg. A krokettek finomak, kívül ropogósak, belül pedig puhák. Reggelire vagy előételként tálaljuk őket halszószokkal.

Hozzávalók:

• 240 g sült vagy főtt lazac, morzsolva
• 2 nagy tojás, felverve
• 2 csésze krumplipüré
• 1 kis fehér hagyma, kockára vágva
• 5 gerezd fokhagyma, zúzva
• 6 evőkanál liszt
• Mogyoróolaj sütéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, tojások, burgonyapüré, édes hagyma, fokhagyma, prémium liszt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lazacot, a tojásokat, a krumplipürét, a hagymát és a fokhagymát. Ízesítsd sóval és borssal. Keverd hozzá a lisztet, hogy összeálljon.
2. lépés
• Golflabda méretű golyókat formázunk belőle, és 1 órára, vagy akár egy éjszakára hűtőbe tesszük.
3. lépés
• Egy nagy, egyenes oldalú serpenyőben hevítsünk körülbelül 2,5 cm-nyi mogyoróolajat, amíg a sütőhőmérő 160 °C-ot nem mutat. Süssük a kroketteket adagokban, amíg az egyik oldaluk aranybarna nem lesz, 3-4 percig, szükség szerint állítva a hőt. Ezután fordítsuk meg, és süssük a másik oldalukat is aranybarnára további 1-2 percig. Helyezzük a kroketteket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.

Szavazatok: 30

A recept szerzője - Barack Obama családja és a Fehér Ház kertje