Lassú tűzhelyen sült pulyka gyökérzöldségekkel és kakukkfűvel

Szavazatok: 3

Idő: 7 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ízletes pulyka zöldségekkel, paradicsomos-boros mártásban, lassú tűzhelyen elkészítve. Ez a főzési módszer hihetetlenül puha és szaftos pulykamellel készül. Forgasd meg fűszeres lisztben, tedd egy lábasba burgonyával, sárgarépával, hagymával és zellerrel, öntsd hozzá a fehérbor, paradicsompüré, worcestershire szósz, fűszernövények és liszt keverékét a sűrítéshez, majd főzd alacsony lángon. Estére finom, laktató vacsorád lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 db csontos pulykamell, súlya 1,8 kg.
0,5 csésze liszt
1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű, plusz néhány extra ág
2 teáskanál paprika
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
3/4 csésze száraz fehérbor
2 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
2 babérlevél
4 sárgarépa, 2,5 cm-es darabokra vágva.
4 zellerszár, 2,5 cm-es darabokra vágva.
1 kis hagyma, félkarikákra vágva
2 kis Russet Burbank burgonya (kb. 450 g), vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, burgonya, zeller, sárgarépa, fehérbor, paradicsompüré, paprika, babérlevél

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjünk össze 1/4 csésze lisztet, apróra vágott kakukkfüvet, paprikát, fokhagymát, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Forgassuk meg a pulykát ebben a keverékben, majd tegyük egy 6 literes lassú főzőbe.
Egy közepes tálban keverjük össze a maradék 1/4 csésze lisztet, a bort, a paradicsompürét, a worcestershire szószt, 1 evőkanál petrezselymet és a babérlevelet. Rendezzük el a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a burgonyát és a kakukkfűágakat a pulykán és körülötte. Öntsük hozzá a boros keveréket, fedjük le, és főzzük alacsony lángon 7 órán át.

Tedd át a pulykát egy vágódeszkára. Fedjük le a mártás zsírját, és távolítsuk el a babérlevelet. Keverjük hozzá a maradék 1 evőkanál petrezselymet, és ízesítsük sóval és borssal. Szeleteljük fel a pulykát, és tálaljuk a zöldségekkel és a mártással.

Kategóriák:

recept / Egyszerű receptek multicookerhez / Többfunkciós főző / Vacsora / Főételek / Madár / Pulykás ételek / Pulykamellből készült ételek / Burgonyaételek / Food Network - receptek

Hasonló receptek