Lassú tűzhelyen készült édes-savanyú BBQ pulyka
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 495, összes zsír 19 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 26 G., rost 2 G., koleszterin 192 mg, nátrium 885 mg, cukor 21 G.
Kalória 495, összes zsír 19 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 26 G., rost 2 G., koleszterin 192 mg, nátrium 885 mg, cukor 21 G.
Az áfonya csodálatosan savanykás ízt ad az édes-savanyú barbecue szósznak, amiben a pulykacombok puhára és ízletesre párolódnak. Törd össze két villával, dobd a szószba, és készíts belőle szaftos szendvicset.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze szárított áfonya
- 0,5 csésze + 2 evőkanál almaecet
- 1/4 csésze méz
- 1/4 csésze ketchup
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 4 teáskanál paprika
- 4 teáskanál őrölt mustár
- 1 teáskanál zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál vöröshagymapor
- 4 pulykacomb (kb. 2 kg)
- Mini burgonya zsemlék tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, almaecet, méz, ketchup, fokhagyma granulátum, mustárpor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze az áfonyát 1/2 csésze ecettel, és fedő alatt, mikrózzuk, amíg az áfonya megpuhul, 45-60 másodpercig, majd tegyük át egy turmixgépbe.
- Adjuk hozzá a mézet, a ketchupot, a paradicsompürét, a paprikát, a mustárt, a fokhagymát, a vöröshagymaport és 0,5 teáskanál sót, és pulzáljuk, amíg az áfonya pépes nem lesz. Körülbelül 1,5 csésze szósznak kell lennie. Tegyünk félre 1/4 csésze szószt, és tegyük hűtőbe. A maradék szószt öntsük át egy 6 literes lassú főzőbe.
- Egy kisebb tálban keverjünk össze 1 evőkanál sót és néhány csipetnyi fekete borsot.
- Távolítsa el a bőrt a pulykacombokról, és dobja ki őket. Helyezze a combokat egy nagy tányérra, törölje szárazra papírtörlővel, és mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk.
- Tedd a combokat a lassú főzőbe, és fordítsd meg őket, hogy a szósz befedje őket. Fedő alatt, magas hőfokon főzd 4 órán át, amíg a hús elkezd leválni a csontról.
- Tedd a combokat egy tányérra, és hagyd hűlni körülbelül 10 percig. Add hozzá a maradék szószt és a maradék 2 evőkanál ecetet a serpenyőbe. Amikor a combok már elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket, szeleteld a húst 1 cm vastag csíkokra.
- Tedd vissza a húst a szószba, és forgasd át, hogy bevonja. Helyezd a pulykát burgonyasüllyékre, és tálald szendvicsként.
Kategóriák:
Hasonló receptek
