Lassú tűzhelyen sült BBQ pulyka káposztasalátával

Szavazatok: 1

Főzési útmutató - Lassú tűzhelyen készült BBQ pulyka káposztasalátával

Idő: 7 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 460, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 39 G., rost 3 G., koleszterin 117 mg, nátrium 1491 mg, cukor 29 G.

Tegyél egy pulykamellet a lassú főzőbe egy kis hagymával, fokhagymával és barbecue szósszal, és felejtsd el a napot! Estére egy nyári barbecue vár rád, még akkor is, ha kint tél van. A hús puha és szaftos lesz; tépd szét két villával közvetlenül a szószban, és tálald káposztasalátával és kukoricakenyérrel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 hagyma, vékonyra szeletelve
4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 evőkanál barbecue szósz
1 db 700-900 g súlyú, bőr és csont nélküli pulykamell
1 teáskanál paprika
1 teáskanál fokhagymapor
3 evőkanál majonéz
3 evőkanál almaecet + szükség szerint több
1,5 teáskanál cukor + szükség szerint több
350 g reszelt káposztasaláta keverék
Kukoricakenyér és savanyúságok tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, fehér káposzta, almaecet, fokhagymapor, paprika, ecetes uborka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy 5-6 literes lassú főzőben keverjük össze a hagymát, a fokhagymát, a barbecue szószt és 1/2 csésze vizet; keverjük el alaposan. Ízesítsük bőségesen sóval és borssal a pulykamellet. Egy kis tálban keverjük össze a paprikát és a fokhagymaport; dörzsöljük be a keverékkel a pulykát.
Helyezd a pulykát a hagymás keverék tetejére a lassú főzőbe. Fedd le, és főzd alacsony lángon, amíg a pulyka megpuhul, 7-8 órán át.

Tálalás előtt harminc perccel keverd össze a majonézt, az ecetet és a cukrot egy kis tálban. Öntsd az öntetet a káposztasalátára egy nagy tálban. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Vedd le a fedőt a lassú főzőről, és tépkedd szét a pulykát két villával. Növeld a lassú főző hőmérsékletét magasra, és fedő nélkül, lassú tűzön párold, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Ízesítsd sóval, borssal, ecettel és cukorral ízlés szerint.
Osszuk el a pulykát és a káposztasalátát a tányérok között. Tálaljuk kukoricakenyérrel és savanyúsággal.

Kategóriák: