Idő: 3 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Nem csoda, hogy mindenki szereti az időtálló recepteket, és Ina Garten pulykája sem kivétel. A madarat friss kakukkfűvel és citromfelekkel tölti meg, hogy a hús finom ízt kapjon.

Hozzávalók:

• 1 db hűtött pulyka (4,5 - 5,5 kg)
• 110 g vaj
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 nagy csokor friss kakukkfű, plusz 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
• Só, őrölt fekete bors
• 1 egész citrom, félbevágva
• 1 hagyma, negyedekre vágva
• 1 fej fokhagyma, keresztben félbevágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Törökország, hagyma, fokhagyma, citromlé, kakukkfű

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
  
  Olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban. Add hozzá a citrom reszelt héját és levét, valamint egy teáskanál kakukkfűlevelet.
  
  Távolítsd el a pulyka belsőségeit, és öblítsd le kívül-belül. Vágd le a felesleges zsírt és tollakat, majd töröld szárazra. Helyezd a pulykát egy nagy tepsibe. Bőségesen sózd és borsozd meg a belsejét.
  
  Töltsd meg a pulykát egy csokor kakukkfűvel, citromfelekkel, hagymanegyedekkel és fokhagymával. Kend meg a pulyka külsejét a vajas keverékkel, majd ízesítsd sóval és borssal. Kösd össze a lábakat zsinórral, és a szárnyvégeket dugd a pulyka alá.
2. lépés
• Süsd a pulykát körülbelül 2,5 órán át, amíg a leve ki nem folyik a comb és a comb közötti vágásból. Tedd át a pulykát egy vágódeszkára, és fedd le alufóliával. Hagyd pihenni 20 percig.
  
  Szeleteljük fel a pulykát és tálaljuk.

Szavazatok: 19