Idő: 2 óra.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 1 pulyka

Rántott pulyka - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 (5,5 kg) felengedett Törökország
• 7-11 liter növényi olaj bő olajban sütéshez
• 1/2 csésze Cajun vagy Creole fűszerkeverék
• 1 evőkanál szárított hagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Törökország, szárított hagyma, Cajun fűszerkeverék

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A pulykát kibelezzük, a nyakát eltávolítjuk, és a felesleges zsírt levágjuk. Hideg víz alatt öblítsük le, majd papírtörlővel töröljük szárazra. Hűtsük le egy éjszakán át, és hagyjuk teljesen megszáradni, hogy a sütés során az olaj ne fröccsenjen ki.
2. lépés
• Töltsön meg egy nagy lábast vagy fritőzt növényi olajjal, és melegítse 200°C-ra.
3. lépés
• Közben keverjük össze egy tálban csípős Cajun fűszerkeverék és szárított hagymát. Dörzsölje be a pulykát kívül-belül a fűszerkeverékkel. Ügyeljen arra, hogy a nyaknyílás ne legyen eltömődve, hogy egyenletesen átsüljön.
4. lépés
• Helyezd a pulykát a kosárba, és lassan engedd le a forró olajba, amíg teljesen el nem merül. Süsd körülbelül 50 percig, vagy amíg a combjába szúrt hőmérő 80-82 °C-ot nem mutat.
5. lépés
• Óvatosan vedd ki a pulykát az olajból, és tedd papírtörlőre. Hagyd lecsepegni 30 percig. Ezután tedd át egy tálra.
  
  Klasszikus pulykamártás recept

Szavazatok: 1