Lassú tűzhelyen készült vakond pulyka tacos

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Lassú tűzhelyen készült pulykás taco vakond

Idő: 8 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 362, összes zsír 5 G., telített zsírok G., fehérjék 51 G., szénhidrátok 26 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

A mexikói taco egy apró kukorica tortillákból készült rágcsálnivaló, hússal, szósszal és fűszernövényekkel töltve. A taco töltelékhez pulykamellet kell főzni egy lassú tűzhelyen (multicooker), paradicsommal, sárgarépával és paprikával párolva egy hagyományos mexikói mole szószban, amely csípős fűszerekből, erős chilipaprikából és egy csipetnyi kakaóból áll, ami gazdag csokoládé színt és mélyebb ízt ad a szósznak, kiemelve a paprika csípősségét. Amikor a pulyka elkészül, könnyen szétesik. Tépkedjük szét, és meleg tortillákon tálaljuk a szósszal és a fűszernövényekkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 konzerv 425 g sótlan, kockára vágott, lecsepegtetett paradicsom
2 nagy sárgarépa, 1 cm-es darabokra vágva.
1 édes zöldpaprika, finomra aprítva
1/4 csésze durvára vágott friss koriander, plusz egy kevés a tálaláshoz
4 újhagyma, apróra vágva + extra a tálaláshoz
2 evőkanál mogyoróvaj
1,5 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
1 evőkanál őrölt ancho bors
2 teáskanál kakaópor
0,5 teáskanál Kínai 5 fűszeres fűszerkeverék vagy őrölt fahéj
1 csontos, bőr nélküli pulykamell (kb. 1,4 kg)
18 kukorica tortilla

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, sárgarépa, édes paprika, koriander, zöldhagyma, Mogyoróvaj, szója szósz, ancho paprika, kakaó, ötfűszeres fűszerkeverék, Törökország, tortilla

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy 6 literes lassú főzőben keverjük össze a paradicsomot, a sárgarépát, a paprikát, a koriandert, az újhagymát, a földimogyorót, a szójaszószt, a chiliport, a kakaóport és a kínai ötfűszeres port, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a pulykát, és öntsük rá a keveréket. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 8 órán át.
Vedd ki a pulykát, és tedd át egy nagy tányérra; tépkedd szét a húst két villával, a csontot kivéve. Tedd vissza a tépett pulykát a lassú főzőbe, és keverd meg.