Marhahúsos Stroganoff lassú tűzhelyen
Szavazatok: 1
Idő: 7 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 690, összes zsír 21 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 70 G., rost 9 G., koleszterin 216 mg, nátrium 692 mg, cukor 5 G.
Kalória 690, összes zsír 21 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 70 G., rost 9 G., koleszterin 216 mg, nátrium 692 mg, cukor 5 G.
Készítsünk marhahúsos stroganoffot lassú tűzhelyen. A szaftos marhahúsdarabok gombával és fűszerekkel, gomba alapú szószban lassan párolódnak, ami még gazdagabb, umami-gazdag ízt kölcsönöz nekik. A tejfölt a legvégén adjuk hozzá, és friss petrezselyemmel megszórva, főtt tojásos tésztával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g marhahúslapocka
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál édes paprika
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 220 g vékonyra szeletelt sampinyonval
- 1 és 1/4 csésze gomba- vagy zöldségleves
- 350 g teljes kiőrlésű tojásos tészta
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 3/4 csésze tejföl
- Apróra vágott friss petrezselyem, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, tojásos tészta, csiperkegomba, paprika, kakukkfű, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Távolítsd el a marhahús felesleges zsírját, majd vágd a húst negyedekre. Tedd át egy 6 literes lassú főzőbe, és keverd össze liszttel, paprikával, kakukkfűvel, fél teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a gombát és a húslevest. Fedő alatt, alacsony lángon főzd, amíg a marhahús megpuhul, 7-8 órán át.
- A felesleges zsírt szedd le a folyadék felszínéről. A marhahúst két villával tépkedd falatnyi darabokra, és tartsd melegen.
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tojásos tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, és tedd vissza a tésztát a fazékba, vajjal összekeverve.
- Oszd el a tésztát a tálak között. Add hozzá a tejfölt a lassú főzőhöz, és keverd össze. Rendezd el rajta a marhahúsos stroganoffot, és szórd meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
