Marokkói sült édesburgonya

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk marokkói sült édesburgonyát

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 190, összes zsír 12 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 22 G., rost 6 G., koleszterin - mg, nátrium 680 mg, cukor 9 G.

Ez az étel bizonyítja, hogy az egészséges étel lehet hihetetlenül finom és isteni illatú. A tányéron lévő zöldségek élénk színei igazán ünnepi hangulatot teremtenek. A pikáns fűszerek az aszalt sárgabarackok és az édesburgonya édességével harmonizálnak, amit a citromlé fanyarsága egészít ki. Ez az étel tökéletes hűtőszekrényben való tárolásra és mikrohullámú sütőben való melegítésre is. Jól illik mind a halhoz, mind a húshoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 közepes édesburgonya (kb. 340 g), meghámozva, megkenve és vékonyra kockázva
1 közepes padlizsán (kb. 450 g), héjában, kockára vágva
5 evőkanál olívaolaj
fél kis citrom leve (kb. 1 evőkanál)
2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál őrölt koriander
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1 nagy hagyma, kockára vágva
1 csésze szőlőparadicsom, félbevágva
8 aszalt sárgabarack, vékonyra szeletelve, vagy 2 púpozott evőkanál könnyű mazsola
1/2 csésze friss korianderlevél, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, padlizsán, szőlőparadicsom, citromlé, koriander, kömény, őrölt gyömbér, szárított sárgabarackok

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Fújj be két sütőlapot sütőspray-vel.
Egy nagy tálban keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat, citromlevet, fokhagymát, 2 teáskanál sót, koriandert, fahéjat, köményt és gyömbért. Adjuk hozzá a hagymát, a padlizsánt, az édesburgonyát és a paradicsomot. Keverjük jól össze, hogy a zöldségeket befedje.

Oszd el a keveréket az előkészített tepsik között, és kend szét egyetlen rétegben. Süsd addig, amíg az édesburgonya és a padlizsán enyhén megbarnul és teljesen megpuhul (50-55 perc). Sütés közben forgasd meg a tepsiket, és cseréld meg őket.
Tedd át a zöldségeket egy nagy tálba. Keverd össze a sárgabarackkal, a korianderrel és a maradék 2 evőkanál olívaolajjal. Ízesítsd sóval ízlés szerint.

Kategóriák: