Marokkói stílusú ecetes citrom, tartósítva
Szavazatok: 3
Idő:
Marokkói stílusú ecetes citrom, tartósítás - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Nagy marokkói citromok
- Kapormag
- fahéjrúd
- Koriandermag
- Borsszemek
- babérlevél
- tengeri só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: citrom, kapormagok, koriander, fekete bors, babérlevél, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverd össze a fűszereket a tengeri sóval. Vágd be a citromokat keresztben, majdnem az aljukig, de a darabokat tartsd egyben.
Sózd meg a vágott részeket, és a citromokat a lehető legszorosabban csomagold egy légmentesen záródó üvegbe. Minél szorosabban vannak a citromok csomagolva, annál vonzóbbak lesznek, és nem kell annyi sót használnod. - A citrom egy hónap múlva lesz kész, és körülbelül 2 évig tárolható.
Jegyzet
A héja ehető. Ez a recept lime tartósítására is alkalmas. Narancsot is lehet tartósítani, de nem sok recept létezik, ami ezt lehetővé teszi. Tengeri sót használj, ne asztali sót. Az asztali só túl erős, és kémiai íze van.
Megbízatási időrizzsel vagy: kuszkusz - a citrom ízesítő sóként fog működni, és citromos aromát kölcsönöz az ételnek. Adja hozzá fóliában sült hal.
A recept szerzője - Jamie Oliver
Kategóriák:
Hasonló receptek
