Kétszer sült édesburgonya reggeli (Whole30 diéta)

Szavazatok: 4

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 320, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 225 mg, nátrium 550 mg, cukor 3 G.

Ha édesburgonyát reggelizel, garantáltan laktató és laktató reggelire számíthatsz, még kenyér vagy gabonapehely nélkül is. Az édesburgonya egészségesebb, mint a burgonya, és édes íze gyönyörűen illik a húshoz, így tökéletes reggelire. A finom elkészítéshez először melegítsd fel az egész burgonyát mikrohullámú sütőben, szúrd meg többször, hogy ne robbanjon szét. Vágd félbe, és kanalazd ki a húsát, hogy tálakat készíts belőle. Töltsd meg a tálakat az édesburgonya-pép és a pirított darált hús keverékével, üss egy tojást a közepébe, és süsd addig, amíg a sárgája folyós nem marad. Mártsd a pépesített édesburgonyát a sárgájába, és élvezd ezt a fantasztikus reggelit, amely még a Whole30 diétát követők számára is alkalmas.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 közepes édesburgonya
1 evőkanál olívaolaj
2 db cukormentes olasz kolbász, kivésve a bélből és összetörve
4 nagy tojás
Salsa verde, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, kupaty (sült kolbász), tojások, salsa szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szurkáld meg mindegyik édesburgonyát egy villával, és melegítsd puhára a mikrohullámú sütőben, a sütési ciklus felénél megfordítva, körülbelül 10 percig. Tedd félre a megfőtt édesburgonyát, és tartsd melegen.
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Közben hevítsd fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a kolbászhúst, és időnként megkeverve süsd 5-6 percig, amíg elkezd barnulni.

Vágd félbe hosszában az édesburgonyát. Kanalazd a húsát egy nagy tálba, kb. 0,6 cm vastag szegélyt hagyva. Helyezd a burgonyákat egy sütőlapra. Add hozzá a kolbászt, fél teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot a hússal együtt lévő tálhoz, és keverd össze. Oszd el egyenletesen a burgonyás keveréket a 4 édesburgonya-fél között, és készíts egy akkora mélyedést a közepükbe, hogy elférjen benne egy tojás. Üss egy tojást mindegyik mélyedésbe, és süsd 15-17 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós. Tálald salsa verde szósszal.

Kategóriák: