Tavaszi zöldségsaláta tormával, citromos öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 126, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 7 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 454 mg, cukor 4 G.
Kalória 126, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 7 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 454 mg, cukor 4 G.
Készítsen lédús tavaszi salátát friss zöldborsóval, spárgával, zöldbabbal, uborkával és retekkel. Először blansírozza az összes zöld zöldséget (az uborka kivételével), hogy kissé megpuhuljanak anélkül, hogy elveszítenék ropogósságukat és lédússágukat. Amint a zöldségek élénkzöldre változnak a forrásban lévő vízben, azonnal tegye át őket jeges vízbe, hogy leállítsa a főzést. Egy frissítő citrusos öntet ragyogóvá teszi a salátáját!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál reszelt torma
- 2 teáskanál citromkivonat
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 csésze vegyes zöldborsó, hóborsó, cukorborsó, zöldbab és/vagy spárga
- 2 retek, vékonyra szeletelve (kb. 1/2 csésze)
- 1 uborka, vékonyra szeletelve (kb. 1 csésze)
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
- 2 evőkanál friss menta vagy borsószár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: retek, uborka, borsóhajtások, krémes torma, citromlé, zöldbab, spárga
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tankolás:
Egy tálban keverjük össze a fehérborecetet, a tormát és a citromkivonatot. Adjuk hozzá az olívaolajat, és ízlés szerint sózzuk. - Forralj fel egy nagy lábas vizet. Helyezz egy tál jeges vizet a tűzhely mellé, és helyezz egy szűrőedényt a jeges vízbe (győződj meg róla, hogy nincs jég a szűrőedényben). Enyhén sózd meg a vizet.
- A zöldségeket egyenként adjuk a forrásban lévő vízhez, és mindegyiket blansírozzuk körülbelül egy percig; minden zöldségnek még enyhén ropogósnak kell lennie. Tegyük át a zöldségeket jeges vízbe.
- Alaposan csepegtesd le a zöldségeket, és itasd fel róluk a nedvességet. Ezután tedd át egy tálba az öntettel, add hozzá a retket és az uborkát, és keverd jól össze. Ízlés szerint sózd. Tedd át egy tálalótálra, és szórd meg kaporral, mentával vagy borsószárral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
