Krémes mazsolás pogácsák

Szavazatok: 2

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 db.

Az angol pogácsák az egyik legegyszerűbb házi kenyérfajta. A tészta gyorsan keveredik, a pogácsák gyorsan megsülnek, és finomak. Legmeghatározóbb jellemzőjük a leveles állaguk. Minél lazábban dagasztjuk a tésztát, annál levelesebbek lesznek a pogácsák. Tehát nincs szükség robotgépre a keveréshez; egyszerűen formázzunk a tésztából egy gombócot, és nyújtsuk ki. A legjobb, ha a pogácsákat háromszögekre vágjuk, hogy elkerüljük a maradékokat. Sütés előtt megkenhetjük őket tejszínnel, és megszórhatjuk cukorral, hogy csodálatosan ropogós kérget kapjunk. A pogácsákat teával tálaljuk, és a tetejére önthetjük kedvenc krémjeinket vagy lekvárjainkat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 3/4 csésze liszt
2,5 teáskanál sütőpor
3 evőkanál cukor
1/4 teáskanál finom só
6 evőkanál (90 g) vaj, 1 cm-es kockákra vágva és lehűtve
2 teáskanál finomra reszelt narancshéj
1/4 csésze fekete mazsola
1 nagy tojás
4-5 evőkanál bármilyen zsírtartalmú tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, cukor, vaj, Narancshéj, mazsola, tojások, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Add hozzá a vajat, és az ujjaiddal vagy egy turmixgéppel keverd össze a liszttel, amíg durva szemcséjű nem lesz. Add hozzá a reszelt héját és a mazsolát.

Egy kis tálban verd fel a tojást és 4 evőkanál tejszínt villával. Add hozzá a lisztes keverékhez, és gyúrd össze kézzel, amíg a tészta össze nem áll. (Ha a tészta száraznak tűnik, adj hozzá még egy evőkanál tejszínt.) Borítsd a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre. Formázz belőle egy 15 cm átmérőjű és 13 cm vastag kört. Vágd 8 egyenlő méretű cikkre. Rendezd el egyenletesen a zsemléket az előkészített sütőlapon. Süsd aranybarnára, körülbelül 12-15 percig. Melegen tálald.

Jegyzet

Ropogósabb tészta érdekében sütés előtt kenjük meg a zsemlék tetejét tejszínnel, és szórjuk meg cukorral.

Kategóriák:

recept / Keverő / Reggeli / Desszertek / Süti / Fánkok, piték, zsemlék / / Food Network - receptek / Európai konyha / angol konyha

Receptgyűjtemények