Idő: 1 óra.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 6-12 db.

A hagyományos angol pogácsákkal ellentétben ezek a zsemlék inkább puha sütikre hasonlítanak, de ugyanazokból az összetevőkből készülnek: liszt, aludttej, tojás, sütőpor és vaj. A tészta hígabb, így az áfonyát is belekeverhetjük anélkül, hogy megsértenénk. Először forgassuk meg őket lisztben, hogy ne süllyedjenek le, és hogy szépen eloszoljanak a pogácsákon. Kanalazzuk a szabad formájú pogácsákat egy sütőlapra, és süssük aranybarnára. Ezután kenjük meg a kész pogácsákat narancsmázzal. Citrusos aromái szépen harmonizálnak az édes áfonyával, és fokozzák a sütemények ízét.

Hozzávalók:

Pogácsák

• 2 bögre liszt + extra a bogyók bevonásához
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 1/3 csésze cukor
• 1/4 csésze vaj, lehűtve és darabokra vágva
• 3/4 csésze tejföl vagy tejszín
• 1 tojás
• 2 csésze friss áfonya

Narancsos máz

• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 2 csésze átszitált porcukor
• 2 narancs leve és héja

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, cukor, vaj, savanyú tej, krém, tojások, áfonya, porcukor, Narancsok

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
  
  Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Keverd alaposan össze. Két villa vagy egy pogácsaszaggató segítségével forgasd bele a vajat. A vajnak lisztbevonatúnak kell lennie, és morzsaszerű állagúnak kell lennie.
2. lépés
• Egy másik tálban keverd össze a tejfölt és a tojást, majd forgasd a lisztes keverékhez. Keverd össze az összes hozzávalót, de ne keverd túl a tésztát.
3. lépés
• Forgasd meg az áfonyákat a lisztben, amíg teljesen be nem vonódik velük, hogy sütés közben ne süllyedjenek le a pogácsák aljára. Forgasd a áfonyákat a tésztába, ügyelve arra, hogy ne törjenek össze. Kanalazd a tésztát egy kivajazatlan tepsire.
4. lépés
• Süsd 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsd ki a pogácsákat, mielőtt narancsmázzal bevonod őket.
5. lépés
• A narancsos máz elkészítéséhez: Keverjük össze a vajat, a cukrot, a narancshéjat és a narancslevet egy dupla fazékban. Főzzük addig, amíg a vaj és a cukor elolvad, és a keverék besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és habverővel keverjük simára és enyhén hűlni. Locsoljuk vagy kenjük meg a mázzal a süteményeket, és hagyjuk őket dermedni, amíg átlátszatlanná nem válnak.

Szavazatok: 2