Fűszeres pulyka előétel salátaleveleken pirospaprika lekvárral

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Fűszeres pulykasaláta előétel pirospaprika-lekvárral

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készítsen ázsiai ihletésű pulykás előételt sötét szezámolajjal, friss gyömbérrel, szójaszósszal és kínai vízigesztenyével. Az összes hozzávalót darált pulykával és vékony sárgarépacsíkokkal serpenyőben sütjük, és a bibb saláta belső leveleiből készült tálakban tálaljuk. A jalapeño paprika kellemes, enyhén fűszeres ízt ad, amely tökéletesen illik a kontrasztos pirospaprika-lekvárhoz. Könnyen elkészíthető saját kezűleg is édes pirospaprikából és sárgabaracklekvárból. Ez az előétel lenyűgöző kiegészítője lesz az asztalának, és vendégei el lesznek ragadtatva egzotikus ízétől.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Falatozás

1 evőkanál sötét szezámolaj
3 újhagyma, finomra aprítva (a fehér részeket elválasztva a zöldektől)
1 evőkanál apróra vágott vagy reszelt gyömbér
2 gerezd fokhagyma, zúzva vagy reszelve
Fél jalapeño, apróra vágva
450 g darált pulykahús (nem sovány)
0,5 csésze apróra vágott vízigesztenye
1 sárgarépa, zöldséghámozóval vékony csíkokra vágva
1/4 csésze sima csípős pirospaprika lekvár, a recept alább látható
2 evőkanál szójaszósz
1/4 csésze kis szál koriander
1 nagy fej saláta, levelekre szedve, a legnagyobb leveleket későbbi felhasználásra tartogatjuk

Egyszerű csípős paprikalekvár

1 csésze sárgabaracklekvár
1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
2 teáskanál pirospaprika pehely
1/4 csésze desztillált ecet 5%-os

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szezámolaj, zöldhagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma, jalapeno paprika, darált pulyka, vízidió, sárgarépa, szója szósz, koriander, Bibb saláta, Sárgabaracklekvár, édes paprika, pirospaprika pehely

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a szezámolajat. Adjuk hozzá a fehér hagymát, a gyömbért, a fokhagymát és a jalapeño paprikát; főzzük folyamatos keverés mellett aranybarnára, 1-2 percig. Növeljük a hőt közepes-magasra, és adjuk hozzá a darált pulykahúst és 1/2 teáskanál sót; főzzük folyamatos keverés mellett, és egy kanállal törjük szét a darált pulykahús csomóit, amíg megbarnul, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a dióféléket, a sárgarépát, a pirospaprikát, a lekvárt és a szójaszószt; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a sárgarépa kissé megfonnyad, körülbelül 2 percig.
Öntsd a húsos keveréket egy tálba, szórd meg újhagymával és korianderágakkal. Tálald salátaleveleken.

Egyszerű csípős pirospaprika lekvár:

Egy turmixgépben keverd össze a baracklekvárt, a kaliforniai paprikát, a pirospaprika-pelyhet, az ecetet és 1/4 teáskanál sót; turmixold simára. Öntsd át egy kisebb lábasba, és közepes lángon forrald fel. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a lekvár besűrűsödik és szirupossá nem válik, körülbelül 10 percig. Öntsd át egy üvegbe, és hagyd teljesen kihűlni. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolandó.

Kategóriák:

recept / Előételek / Hús előételek / Zöldséges előételek / Trisha Yearwood

Hasonló receptek