Grillezett kecskesajt szőlőlevélben
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A kecskesajtot egyedi módon lehet tálalni, ha szőlőlevélbe csavarjuk és grillezzük. A vastag levélréteg megakadályozza, hogy a sajt szétterüljön, viszont a belsejét puhábbá és omlósabbá teszi. A kész sajtkorongot csorgassuk meg fűszeres, aromás vajjal, és kenjük a finom, puha sajtot friss kenyérszeletekre. Ez az előétel tökéletesen illik egy pohár száraz fehérborhoz, segítve kiemelni az ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6-8 szőlőlevél (konzerv), lecsepegtetve, megmosva és megszárítva
- 330–450 gramm kecskesajtpéldául egy boucheron, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a kenéshez
- 2 szál friss rozmaring
- Egy csipetnyi pirospaprika szirm
- Durva só
- Ropogós kenyér tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kecskesajt, szőlőlevél, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. Tekerd a sajtot szőlőlevélbe, és kösd át konyhai zsinórral.
- Kend meg a sajttekercseket olívaolajjal, és grillezd őket, egyszer megfordítva, 5-8 percig, amíg a levelek elkezdenek pirulni, és a sajt megpuhul.
- Közben egy tálban keverjünk össze 1/4 csésze olívaolajat, rozmaringot, pirospaprika-pelyhet és ízlés szerint sót. A meleg sajtot tegyük át egy tálalótálra, locsoljuk meg olajjal, és távolítsuk el a szálakat. Kenyérrel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
