Mu Shu sertéssaláta tekercs előétel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 237, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 4 G., koleszterin 55 mg, nátrium 716 mg, cukor 0 G.
Kalória 237, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 4 G., koleszterin 55 mg, nátrium 716 mg, cukor 0 G.
A mu shu sertéshús egy könnyen elkészíthető kínai étel, tele zamatos hozzávalókkal és gazdag lenyűgöző ázsiai ízekben. A mu shu ezen változata sertésszűzpecsenyét, shiitake gombát és reszelt káposztasalátát tartalmaz. Minden hozzávalót vékonyra szeletelve, magas lángon (gyors keverés mellett) pirítunk. A sertéshúst először szójaszósz, ecet és fokhagyma ízletes keverékében pácoljuk. Ez a bélszín mindössze 10 percet vesz igénybe a pácoláshoz, és ízekben gazdag. A mu shut vastag salátatálakban tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,8 kg sertésszűz, megtisztítva és vékony csíkokra vágva
- 3 evőkanál hoisin szósz + egy kevés a tálaláshoz
- 3 evőkanál rizsecet
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál növényi olaj
- 220 g shiitake gomba, vékonyra szeletelve (szárát eltávolítva)
- 1 csomag (400 g) reszelt ázsiai káposztasaláta keverék
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 12 levél Bibb saláta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, sertéshús, shiitake gomba, Bostoni saláta, hoisin szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, az ecetet, a fokhagymát, és adj hozzá fél teáskanál sót és fekete borsot. Add hozzá a sertéshúst, és pácold 10 percig.
- Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Vegye ki a sertéshúst a pácból egy fogóval (tegye félre a pácot), és pirítsa aranybarnára, körülbelül 4 percig. Vegye át a sertéshúst egy tányérra. Adjon 3-4 evőkanál vizet a serpenyőbe, majd öntse a serpenyőben lévő szaftot a tányéron lévő sertéshúsra.
- Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe; amikor forró, adjuk hozzá a gombát, és süssük körülbelül 2 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a káposztasaláta-keveréket, és főzzük körülbelül 3 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a sertéshúst, a félretett pácot és a zöldhagyma felét; süssük további 2 percig. Ízesítsük sóval, és szórjuk meg a maradék zöldhagymával.
- A wokban sült salátaleveleken tálaljuk, extra hoisin szósszal meglocsolva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
