Saláta tészta tál
Szavazatok: 2
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 461, összes zsír 27 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 33 G., rost 9 G., koleszterin 166 mg, nátrium 1012 mg, cukor 11 G.
Kalória 461, összes zsír 27 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 33 G., rost 9 G., koleszterin 166 mg, nátrium 1012 mg, cukor 11 G.
Ebben a vietnami tálban a sült sertéshúsos tésztát zöldségekkel és zöldségekkel nem tálban, hanem sűrű Boston salátalevelekben tálalják, amelyek poharakra hasonlítanak, és jól tartják a tölteléket. Az előétel gyorsabb elkészítéséhez használjon bolti apróra vágott zöldségeket és kész ázsiai öntetet. Tálalja bárként, külön az összes hozzávalóval: kérje meg a vendégeket, hogy állítsák össze saját előételüket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g apróra vágott zöldség, például uborka, kaliforniai paprika és gomba; reszelt káposzta és sárgarépa
- 2 kis fej Boston saláta, levelekre szedve
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze friss korianderlevél
- 1 csésze tofukocka vagy vékonyra szeletelve 2 kemény tojás (elhagyható)
- 1 csomag (85 g) instant tészta (fűszeres tasak nem szükséges)
- 2 evőkanál + 0,5 teáskanál növényi olaj
- 220 g csont nélküli sertéskaraj szeletek, 1 cm vastagok, átlósan vékony csíkokra vágva
- 4 teáskanál hoisin szósz
- 1/3 csésze apróra vágott földimogyoró
- Ázsiai salátaöntet, például gyömbéres-szezámos, miso vagy édes chiliszósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, chiliszósz, tofu, tojások, Bostoni saláta, uborka, sárgarépa, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet magas lángon. Vágd csíkokra az uborkát. Ha a kaliforniai paprikacsíkok nagyon szélesek, vágd őket vékonyabbra. Tedd az összes zöldséget, a salátaleveleket, az újhagymát, a koriandert és a tofut vagy a tojást, ha használsz, egy nagy tálalótálba vagy egy nagy tálra.
- Add hozzá a tésztát a forrásban lévő vízhez, és főzd, közben kevergesd, hogy szétváljanak, amíg „al dente” állagú nem lesz, körülbelül 90 másodpercig. Szűrd le, tedd át a tésztát egy kis tálba, forgasd meg 0,5 teáskanál növényi olajjal, és add a zöldségekhez a tálhoz vagy edényhez.
- Egy közepes tálban keverd össze a sertéshúst a hoisin szósszal, majd enyhén sózd és borsozd. Egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőben hevíts 1 evőkanál növényi olajat magas lángon, amíg majdnem füstölni nem kezd. Add hozzá a sertéshús felét, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a hoisin szósz enyhén megbarnul, körülbelül 45 másodpercig.
- Tedd át a sertéshúst egy tálra a zöldségekkel, kissé szétterítve a szeleteket, hogy ne párolódjanak ki. Töröld át a serpenyőt papírtörlővel, és süsd meg a maradék sertéshúst.
- Tálaláshoz töltsd meg a salátaleveleket tésztával, sertéshússal és zöldségekkel, szórd meg földimogyoróval, és locsold meg az öntettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
