Hús előétel salátalevelekben
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 15
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 15
Tápérték adagonként:
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 211, összes zsír 15 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 8 G., rost 3 G., koleszterin 41 mg, nátrium 393 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 211, összes zsír 15 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 8 G., rost 3 G., koleszterin 41 mg, nátrium 393 mg, cukor 3 G.
Ez az élénk ázsiai salátaöntet tökéletes csemege egy nagyobb társaság számára. Tálaláshoz használjunk kemény Bibb vagy római salátaleveleket. Szórjunk meg pirított darált marhahúst lime-os öntettel, chilipaprikával, korianderrel és újhagymával, szórjuk meg apróra vágott pörkölt földimogyoróval és reszelt friss sárgarépával, és tálaljuk egy nagy tálon vagy tálcán, a finom serpenyőben sült szafttal a közelben mártogatáshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál limelé (kb. 4 lime)
- 1 evőkanál halszósz
- 1 evőkanál + 1 teáskanál szójaszósz
- 2 teáskanál világosbarna cukor
- 1/3 csésze friss korianderlevél, durvára vágva, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 kis piros jalapeño vagy Fresno paprika, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 450 g darált marhahús vagy csirkehús
- 1 evőkanál reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 nagy fej Bibb- vagy római saláta, 15 nagy levél eltávolításával
- Apróra vágott pörkölt földimogyoró, tálaláshoz
- Reszelt sárgarépa, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált csirke, jalapeno paprika, Fresnói bors, gyömbérgyökér, Bibb saláta, halszósz, szója szósz, sárgarépa, citromlé, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverjük össze a lime levét, a halszószt, 1 evőkanál szójaszószt és a barna cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a koriandert, a zöldhagymát és a chilipaprikát, majd tegyük félre.
- Melegítsd fel a csirkehúslevest egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg gőzölögni nem kezd, de nem forr fel. Add hozzá a darált sertéshúst és a maradék 1 teáskanál szójaszószt, és főzd, közben egy kanállal (nem túl apróra) morzsold szét a darált sertéshúst, amíg a hús éppen csak át nem sül, és már nem rózsaszín, körülbelül 6 percig.
- Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, majd vedd le a tűzről. Keverd a húsos keveréket a lime-os keverékhez, amíg jól be nem vonja. Hagyd legalább 15 percig lassú tűzön párolódni, amíg az ízek össze nem keverednek.
- Az összeállításhoz kanalazz 1-2 evőkanál húsos tölteléket minden salátalevel közepébe. Szórj rá apróra vágott földimogyorót, reszelt sárgarépát és finomra vágott koriandert. Szűrd le a töltelékből maradt levet, és mártogatósként tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
