Ázsiai saláta és sertéshúsos tekercsek
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 462, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 51 G., rost 3 G., koleszterin 97 mg, nátrium 690 mg, cukor 0 G.
Kalória 462, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 51 G., rost 3 G., koleszterin 97 mg, nátrium 690 mg, cukor 0 G.
Az ázsiai salátatekercsek nagyszerű előételek bármilyen alkalomra, különösen piknikezéshez. A puha sertésszűzpecsenyét fűszeres ázsiai szósszal bedörzsölik, grillezik (vagy serpenyőben kisütik), majd vékonyra szeletelve salátaleveleken tálalják rizzsel és friss zöldségekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 és 1/4 csésze fehér rizs
- 2 teáskanál növényi olaj + extra a grillsütő kikenéséhez
- 1/4 csésze enyhén sózott szójaszósz
- 1 evőkanál sriracha szósz (ázsiai chiliszósz) + extra a locsoláshoz
- 1,5 teáskanál reszelt, hámozott gyömbér
- 1 nagy sertésszűz (kb. 600 g), hosszában félbevágva
- 2 sárgarépa, kockára vágva
- Fél angol uborka, kockára vágva
- 2 evőkanál frissen facsart limelé + lime-cikk a tálaláshoz
- 2 teáskanál világosbarna cukor
- 12 nagy salátalevél
- Apróra vágott friss koriander, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, sertéshús, rizs, uborka, sárgarépa, gyömbérgyökér, Sriracha szósz, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a rizst egy közepes lábasba, és önts rá 1,5 csésze vizet. Közepes lángon forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a víz nagy részét felszívja, körülbelül 4 percig. Vedd vissza a lángot alacsonyra, fedd le, és folytasd a főzést, amíg az összes víz felszívódik, körülbelül további 12 percig.
- Vedd le a fedőt, és tedd át a rizst egy nagy tálba, hogy kicsit kihűljön.
- Melegítsen fel egy nagy grillserpenyőt (vagy grillsütőt) közepes lángon, és kenje meg növényi olajjal. Egy tálban keverjen össze 2 evőkanál szójaszószt, a növényi olajat, 1,5 teáskanál Sriracha szószt és 1 teáskanál gyömbért; dörzsölje be a sertéshúst a keverékkel.
- Tedd át a sertéshúst egy grillsütőbe, és süsd oldalanként körülbelül 8 percig, amíg közepesen átsült nem lesz. Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld fel vékonyra.
- Keverjük össze a maradék 2 evőkanál szójaszószt, 1,5 teáskanál Sriracha szószt és 1 teáskanál gyömbért a rizzsel. Adjuk hozzá a sárgarépát, az uborkát, a lime levét és a barna cukrot, majd keverjük össze.
- A rizst és a sertéshúst salátaleveleken tálaljuk, korianderrel megszórva és Sriracha szósszal meglocsolva. Lime-gerezdekkel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
