Mini hamburgerek paradicsomlekvárral és grillezett pulykával

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 mini hamburger

Mini hamburgerek paradicsomlekvárral és grillezett pulykával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Mini hamburgerekhez:

550 g darált pulykahús
1/4 csésze vékonyra szeletelt ricotta sajt
1 evőkanál dijoni mustár
1 mogyoróhagyma, finomra aprítva
2 evőkanál apróra vágott friss székesegyház
Durva só és frissen őrölt fekete bors
Olívaolaj, a grillrácsok kikenéséhez
12 mini hamburgerzsemle, félbevágva
Római saláta, tépd apró darabokra

Paradicsomlekvárhoz:

450 gramm koktélparadicsom, távolítsa el a pépet és aprítsa fel
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vörös borecet
1/4 evőkanál + 1 evőkanál barna cukor
1/2 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál ancho chili fűszerkeverék (poblano)
1/4 teáskanál őrölt cayenne bors
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szegfűbors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, hamburgerzsemlék, római saláta, ricotta sajt, Dijoni mustár, mogyoróhagyma, bazsalikom, koktélparadicsom, borecet, barna cukor, őrölt cayenne bors, őrölt gyömbér, kömény, chili fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Paradicsomlekvár elkészítése: Tedd a paradicsompürét egy közepes lábasba, add hozzá az olívaolajat, a vörösborecetet, a barna cukrot, a köményt, az ancho chilipaprikát, a cayenne borsot, a gyömbért és a szegfűborsot, majd forrald fel.

Csökkentsd a hőt, és párold lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 1 órán át.

Tálalás előtt hűtsük le. A paradicsomlekvár légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben akár 2 hétig is tárolható.
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.

Keverjük össze egy nagy tálban darált pulyka, ricottát, dijoni mustárt, mogyoróhagymát, bazsalikomot, sót és borsot. Formázz belőle 12 db, legfeljebb 1 cm vastag kis pogácsát.
Dörzsöld be a grillrácsot olívaolajjal egy tiszta konyharuha segítségével, hogy a húspogácsák ne ragadjanak le.

Süsd a szeleteket 4 percig, majd fordítsd meg őket, és süsd további 3 percig.

Helyezd a pogácsákat a melegebb oldalra, kapcsold le a grillt, és süsd további 3 percig.
A hamburgerek összeállítása: Kend meg a zsemlét paradicsomlekvárral, szórj rá római salátaleveleket, helyezd rá a pogácsát, majd fedd be a zsemle aljával.