Füstölt csirke salátalevelekben
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 510, összes zsír 37 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 6 G., rost 3 G., koleszterin 115 mg, nátrium 610 mg, cukor 0 G.
Kalória 510, összes zsír 37 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 6 G., rost 3 G., koleszterin 115 mg, nátrium 610 mg, cukor 0 G.
A saláta elkészítéséhez nem kell füstölni a csirkét. A csirkemelleket füstölt paprikával bedörzsöljük, majd grillezzük. Ez finom, füstös ízt kölcsönöz nekik, ami még intenzívebb, ha faszénen grillezzük. A csirkét vékony szeletekre vágva, kemény salátaleveleken (lehetőleg a fej közepétől szeletelve) tálaljuk, és majonézes szósszal, sült fokhagymával és édes piquillo paprikával tálaljuk. A lédús zellerszeletek és a ropogós sózott mandula tökéletesen kiegészítik a csirkét. Ez az előétel tökéletes piknikekhez és házi készítésű büféasztalokhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy, bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 0,7 kg)
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 0,5 teáskanál füstölt paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 konzerv piquillo paprika (2 egész, 1 vékonyra szeletelve)
- 1/3 csésze majonéz
- Fél citrom leve
- 3 evőkanál apróra vágott friss koriander
- 16 kis salátalevél (bibb vagy római saláta)
- 2 szál zeller, vékonyra szeletelve
- 3 evőkanál sózott mandula, durvára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, leveles saláta, Bostoni saláta, zeller, piquillo bors, paprika, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Egy közepes tálban keverd össze a csirkét 1 evőkanál olívaolajjal, paprikával, fél teáskanál sóval és egy kevés fekete borssal. Grillezd a csirkét, amíg teljesen átsül és ropogós nem lesz, körülbelül 7 percig oldalanként. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld vékonyra.
- Közben készítsd el az öntetet.Egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a fokhagymát és a maradék 3 evőkanál olívaolajat; melegítsük mikrohullámú sütőben, amíg a fokhagyma megpuhul, körülbelül 1 percig. Tegyük a fokhagymát és az olajat egy turmixgépbe, adjunk hozzá 2 egész piquillo paprikát, és turmixoljuk simára. Tegyük át egy tálba, és keverjük hozzá a majonézt, a citromlevet és 2 evőkanál koriandert; sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Egyenletesen oszlasd el a szeletelt csirkehúst a salátalevelek között; locsold meg az öntettel. Szórj rá zellert, mandulát, a maradék szeletelt piquillo paprikát és 1 evőkanál koriandert.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
