Teljes kiőrlésű saláta garnélával
Szavazatok: 17
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a saláta gyönyörűen ötvözi az összetevők textúráit és ízeit. A kemény, rágós tönkölybúzát, a puha fehér babot és a lédús vízitormát puha, grillezett garnélarák egészíti ki, citromlé, menta és olívaolaj savanykás öntetében. A pikáns vízitormával kombinálva az öntet élénk ízekkel ruházza fel a salátát. Öntsön egy keveset egy külön tálba, és tálalja a saláta mellé mártogatáshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze tönkölybúza
- 0,7 kg friss, erezetlenített, alaposan megmosott és megszárított garnélarák
- 0,5 csésze olívaolaj
- Fél lime leve
- 2 evőkanál apróra vágott menta
- Fél citrom leve
- 1 konzerv (425 g) fehérbab, alaposan átöblítve
- 1 csokor vízitorma, vastag szárak levágásával
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű búza, garnélák, fehér bab, citromlé, vízitorma, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Áztasd a tönkölyt meleg vízben körülbelül 20 percig. Szűrd le és öblítsd le alaposan. Tölts meg egy közepes lábast annyi vízzel, hogy 2 cm-rel ellepje a tönkölyt. Fedd le és forrald fel, majd vedd vissza a lángot lassú tűzre. Adj hozzá egy csipet sót, és főzd körülbelül 30 percig. A tönkölynek puhának, de még enyhén rágósnak kell lennie. Szűrd le, majd tedd át a tönkölyt egy tálba, és forgasd össze 2 evőkanál olívaolajjal.
- Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
- Keverd össze a garnélákat 2 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal és limelével. Terítsd szét egyenletes rétegben egy sütőlapon, és süsd 10 percig, félidőben megkeverve. Hagyd kissé kihűlni.
- Készítse el a salátaöntetetEgy kis üvegben keverd össze a maradék 1/4 csésze olívaolajat, a mentát, a citromlevet, valamint egy kevés sót és borsot. Fedd le és rázd össze.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tönkölybúzát, a babot és a vízitormát az öntet felével. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tálalás előtt tegyük át a salátát egy nagy tálra, és tegyük rá a garnélát. A maradék öntettel egy külön tálban tálaljuk.
A recept szerzője - Debi Mazar amerikai színésznő és férje, Gabriele Corcos.
Kategóriák:
Hasonló receptek
