Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készítsen hihetetlenül lédús és frissítő salátát rukkolából, görögdinnyéből, uborkából, mentából és olajbogyóból, tetejére fűszeres grillezett garnélával. Ez egy élénk, nyárias csemege, és a sós rukkola, az édes görögdinnye, a sós kalamata olajbogyó és a fűszeres garnéla kontrasztos ízei még a legigényesebb ízlelőbimbókat is elbűvölik. A legjobb, ha mag nélküli görögdinnyét és uborkát, valamint teljesen meghámozott, erezetlenített és héj nélküli nagy garnélát használ.

Hozzávalók:

• 450 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és farktalanítva
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1/3 csésze + 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 8 csésze kis rukkola (kb. 220 g)
• 4 csésze görögdinnye, kockára vágva
• 1 csésze vékonyra szeletelt mag nélküli uborka
• 0,5 csésze friss mentalevél, vékonyra szeletelve
• 0,5 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó
• 1/4 csésze vékonyra szeletelt hagyma
• Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Görögdinnye, rukkola, garnélák, uborka, Kalamata olajbogyó, citromlé, pirospaprika pehely, menta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a citromlevet, 1/3 csésze olívaolajat, egy csipet sót és egy csipet fekete borsot. Adjuk hozzá a rukkolát, a görögdinnyét, az uborkát, a mentát, az olajbogyót és a hagymát; tegyük félre keverés nélkül.
3. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a garnélát a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, a pirospaprika-pehellyel, egy csipet sóval és fekete borssal. Grillezzük a garnélát, amíg teljesen át nem sül, oldalanként 2-3 percig.
4. lépés
• Keverd össze a salátát, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak, majd oszd el négy tányéron. Szórj rá grillezett garnélát.

Szavazatok: 1