Paradicsomszószban párolt bab bourbonnal
Szavazatok: 2
Idő: 5 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ezeknek a baboknak az elkészítése talán fél napot vesz igénybe, de ha egyszer megkóstolja, rájön, hogy megéri a fáradságot, és sokkal finomabb, mint a konzervbabos falatkák. A fehérbabot közepes lángon, vastag aljú edényben sütik ízletes sült szalonnával, paradicsompürével, barna cukorral, melasszal, bourbon whiskyvel és fűszerekkel. Ezek az összetevők együttesen gazdag aromák és ízek csokorával töltik meg az ételt, és gazdag, étvágygerjesztő színt kölcsönöznek neki. Ez a kiadós étel melegen vagy hidegen is tálalható, így kiváló piknik előétel, szendvics vagy húsok körete.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g szárított fehérbab, átválogatva
- 200 g vastag szalonnaszeletek, 1 cm-es csíkokra vágva.
- 1 hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál paprika
- 1 konzerv (220 g) konzerv paradicsomszósz
- 1/3 csésze melasz
- 1/4 csésze bourbon
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 teáskanál sárga mustár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér bab, paradicsomszósz, szalonna, melasz, bourbon whisky, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Egy nagy vastag falú edényben közepesen magas lángon süsd meg a szalonnát, amíg megbarnul és ropogós nem lesz, körülbelül 8 percig. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzd puhára, 4-5 percig. Add hozzá a paprikát, és főzd folyamatos keverés mellett körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a paradicsomszószt, a melaszt, a bourbon whiskyt, a barna cukrot, a worcestershire szószt, a mustárt, 2 teáskanál sót és fél teáskanál fekete borsot. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 5 percig.
- Add hozzá a babot és 8 csésze vizet a fazékhoz. Forrald fel, majd fedd le, és tedd a sütőbe. Süsd a sütőben, amíg a bab megpuhul, körülbelül 3 órán át. Ha ezután még mindig kissé kemény, folytasd a sütést, 45 percenként megkeverve, és szükség esetén adj hozzá több vizet, hogy a bab biztosan ellepje.
- Miután a bab megpuhult, vedd le a fedőt, és emeld a sütő hőmérsékletét 160°C-ra. Süsd addig, amíg a bab besötétedik és besűrűsödik, körülbelül még 1 órán át. Ha a babnak több időre van szüksége, folytasd a főzést, időnként megkeverve, és szükség esetén adj hozzá több vizet. Vedd ki az edényt a sütőből, és szükség esetén hígítsd fel vízzel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
