Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Párolt cannellini bab - részletes recept.

Hozzávalók:

• 500 g cannellini bab, egy éjszakára beáztatva
• 1 szilva alakú paradicsom, kockákra vágva
• 6 friss zsályalevél
• 6 gerezd fokhagyma (3 zúzott, 3 felszeletelve)
• 1 evőkanál + 1/2 teáskanál durva tengeri só
• 1/2 csésze olívaolaj, plusz még egy kevés a locsoláshoz
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 csésze durvára vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

cannellini bab, paradicsom, koktélparadicsom, fokhagyma, zsálya, petrezselyem, fekete bors

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy vastag aljú lábasban öntsünk 10 csésze vizet, adjuk hozzá a babot, 2 zsályalevelet, a zúzott fokhagymát és egy evőkanál sót. Forraljuk fel, majd vegyük vissza a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük lassú tűzön, amíg a bab megpuhul, körülbelül 1 órán át. Öntsük le a folyadékot egy külön tálba. Távolítsuk el a fokhagymát és a zsályát.
2. lépés
• Közben melegítsd elő a grillt magas hőfokra, vagy a sütőt 250°C-ra.
3. lépés
• Ugyanabban a vastag aljú lábasban keverjük össze a pirított babot, a szeletelt fokhagymát, az olívaolajat, a maradék zsályát, a paradicsomot és másfél csésze főzőlevet. Ízesítsük fekete borssal és fél teáskanál sóval. Fedő nélkül helyezzük a lábast a grillre vagy a sütőbe, és főzzük 15-20 percig, amíg besűrűsödik.
  
  Adjunk hozzá petrezselymet és egy kevés félretett főzőlevet, ha szükséges. Ízesítsük az ételt sóval és borssal, és locsoljuk meg olívaolajjal.

Szavazatok: 3